服务员在服务过程中的注意细节 餐中服务需要注意什么( 四 )


17、在公众场所 , 无论什么情况下 , 都不要大声喧哗吵闹 , 告诫自己声音小一点、再小一点 。
18、认真做好周记录 , 详细写明每天的出勤情况、投诉情况、客流情况、楼面发生的事情、例会内容……当天发生的事情要当天记清楚 , 以免日后出现问题解释不清 。
19、进入包间或主管办公室之前先敲门(一般敲三下) , 在任何时候皆通用 。
20、下班前一定妥善交接好工作 , 再请示主管是否可以下班 , 得到允许后再下班 , 也许领导还有别的事情安排你去做 。这既是尊重 , 也是责任心的表现 。
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