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春季吃什么蔬菜好呢 春季吃什么蔬菜好 哪些蔬菜适合春季吃

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春季吃什么蔬菜好呢 春季吃什么蔬菜好 哪些蔬菜适合春季吃


在我们日常的生活中，蔬菜起到了至关重要的作用，它很好的补充了人们所需的矿物质和维生素，特别是时令的蔬菜，那是既便宜又有很高的营养价值 。那么春季吃什么蔬菜好呢？下面一起来看看 。
春季吃什么蔬菜好
1、荠菜
荠菜是一种野菜，也是春天里最有代表性的一种植物 。荠菜也被称为春菜，因为它对气温要求比较低，回春比较早 。中国人吃荠菜的历史很长久，而且荠菜的味道非常鲜美，《诗经》里面就有“甘之如荠”的诗句 。还有人用荠菜做馅包春饼、春卷、饺子 。汤中加入荠菜，可以代替味精 。用点荠菜、豆腐还有小蘑菇做汤，简简单单，味道却鲜美无比 。
2、香椿
香椿是多年生落叶乔木，中国人吃香椿历史悠久，早在汉朝，香椿就和荔枝一起作为南北两大贡品，进贡到宫廷 。按照中医的理论，香椿叶味辛、性温，入肝经、肺经，有宣发疏泄的作用 。
3、榆钱
榆钱是榆树的果实，术语叫做“翅果” 。由于它的形状薄如钱币，所以诗中有这样的关于榆钱的描述：“轻如蝶翅，小于钱样”，榆钱也就是因此得名的 。又因为它是“余钱”的谐音，所以有吃了榆钱可以有“余钱”的说法 。
【春季吃什么蔬菜好呢 春季吃什么蔬菜好 哪些蔬菜适合春季吃】4、芫荽
芫荽就是香菜，原产地为地中海沿岸及中亚地区，在汉代由张骞出使西域的时候引入，所以又被叫做胡荽 。芫荽在北方一般在秋冬播种，春季收获 。芫荽本身有一种浓烈的香气，很多人特别是小孩子不喜欢香菜的味道，可能终生不吃香菜 。
以上就是关于春季吃什么蔬菜好的全部内容，希望对您有所帮助，祝您身体健康，生活愉快 。

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