食材
- 猪背脊五花肉 1斤
- 梅干菜 半斤
- 柱候酱 1勺
- 海鲜酱 一勺
- 芝麻酱 一勺
- 花生酱 一勺
- 蚝油 一勺
猪背脊肉是三层的，吃起来肥而不腻 。把猪肉煮熟，再在油锅中稍炸出油 。
2梅干菜洗净，切段，放入锅中炒出味
【正宗梅菜扣肉的做法视频 正宗梅菜扣肉的做法】梅干菜洗净，切段，放入锅中炒出味 。
把酱混到一起，加鸡精、料酒、生抽、搅拌，看颜色加入少许红曲水 。
方法/步骤2把肉片和酱和匀，拿一个小碗把肉片摆入碗中，再在上面放入梅菜，加少许高汤，放入蒸笼中蒸40分钟 。蒸好后，倒扣入盘中 。
也可加入荷叶饼
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