本文主要介绍了15斤鲤鱼怎么烧的步骤,包括准备材料、切鱼、腌制、烹饪等 。
【15斤大鲤鱼15斤鲤鱼怎么烧】
1. 准备材料:15斤鲤鱼、适量盐、香油、料酒、姜片、葱段、大蒜、八角、胡椒粒、青花椒、生抽、老抽、芝麻油、鸡精、白糖、淀粉、清水等 。
2. 切鱼:将整条鲤鱼放在案板上,将鱼身分割成上中下三部分,再将上下两部分分别切成两半,切好后放入大盆中;
3. 腌制:将切好的鱼块放入盆中,加入盐、料酒、香油、姜片、葱段、大蒜、八角、胡椒粒、青花椒、生抽、老抽、芝麻油、鸡精、白糖、淀粉拌和均匀;
4. 烹饪:将腌制好的鱼块放入锅中,加入清水,大火煮开,转小火煮10分钟左右,待鱼肉变软即可出锅装盘;
5. 上桌:将烹饪好的鱼放入桌上 , 撒上葱花和香菜,即可享用 。
烹饪15斤鲤鱼,需要准备材料、切鱼、腌制、烹饪、上桌等步骤,按照步骤操作 , 你就可以做出一道可口的鲤鱼了 。
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