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虽说一年四季都可以吃到菠菜 ， 但是春天是菠菜最嫩的季节 ， 在菜市场总会看到农用车上成捆成捆的菠菜出售 ， 鲜嫩无比 。
同时 ， 菠菜可养血滋阴 ， 对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用 。因此堪称“蔬菜之王”的菠菜 ， 是非常适合在春天食用的哦 。
春天为什么宜吃菠菜
首先 ， 春天对应的颜色是绿色 ， 多吃绿色蔬菜 ， 可排毒养肝 ， 而菠菜是深绿色的蔬菜 ， 适宜多吃;
其次 ， 菠菜含有多种维生素和叶酸 ， 多吃可清肠、养心 ， 还可防卒中、贫血 。
两类人群少吃菠菜
但是 ， 并非人人都适宜吃菠菜 ， 以下两类人就尽量少吃菠菜 。
【春季多吃菠菜好吗 春季适宜吃菠菜,这两类人群最好少吃】1、草酸钙结石和尿酸结石患者
草酸钙结石和尿酸结石患者少吃菠菜 。因为草酸钙结石和尿酸结石患者要尽量避免摄入富含草酸的食物 ， 而菠菜的草酸含量最高 。
2、痛风患者
痛风患者须限制嘌呤含量的摄入 ， 发作期要禁食 ， 间歇期要限制进食 ， 菌菇类、花菜、芦笋、菠菜、豌豆、四季豆、青豆、菜豆等都是含嘌呤较高的食物 。
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