酒店铁板豆腐怎么切整齐？1、准备好所需的工具，比如一个新鲜的利刃菜刀和一张平整的砧板 。
2、将要切割的豆腐放在砧板上，用手再从中间往眉心部位抓取豆腐，使之形成“V”字形 。
3、然后用力地把大头斩开，使整块厚度保持一样 。
【酒店铁板豆腐怎么切整齐】4、此时就会有两半了，再对它们进行适当细化处理就可以了 。
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