老酒|喝葡萄酒时，闺蜜多做这一步，引酒庄老板赞叹：姑娘，是同行人吧
说到葡萄酒 ， 大家都不陌生 ， 虽然是一种洋酒 ， 但是流传进中国已经不短的时间了 。 葡萄酒和我国的白酒一样 ， 具有养生的效果 ， 特别是对于一些女生来说 ， 适量喝白酒 ， 能加速全身血液循环 ， 让面部更加有气色 。 葡萄酒和白酒一样 ， 分新酒和陈年老酒 ， 越是陈年老酒 ， 越需要精细的舌头和技巧 ， 细细品尝 。 我有一个闺蜜是一个特别懂酒的人 ， 算得上是有品酒师级别的舌头了 。 有一次和她去一个酒庄喝酒的时候 ， 闺蜜多做了一步 ， 引起得老板误会是他的同行 。
我和闺蜜点的是一瓶超过十年的老葡萄酒 ， 我是一个粗糙的人 ， 平时对酒也没有什么研究 ， 一切步骤都是跟着闺蜜来做 。 闺蜜说喝这种陈年老酒的时候 ， 一定要先“醒酒” 。 所谓的醒酒就是让酒接触到空气 。 唤醒沉睡在酒瓶中的单宁等有机物 ， 让香味更加醇厚 ， 品酒的时候更有层次感 。 怎么样才能算“醒酒”呢？
闺蜜在还没去酒庄之前 ， 就预约了要一瓶好酒 ， 提前两个小时开瓶子 。 来到酒庄后 ， 我们做下歇息了一会 ， 便开始品酒了 ， 她把酒倒入醒酒器 ， 然后 ， 去除里面的沉淀物质 。 然后倒入适量的酒入酒杯 ， 轻轻晃动 ， 闭上眼睛深吸一口气 ， 好像很享受的样子 。 老板见了这举动之后 ， 不由得赞叹：“姑娘 ， 你可真是一个懂酒的人呀 ， 怕是同行吧 。 ”老板之所以这么惊讶 ， 也是有原因的 ， 因为这个酒庄开起来才没多久 ， 除了老板的一些酒友之外 ， 其它的陌生人来喝酒 ， 几乎都不会这么细致的品酒 ， 更不会提前预约2个小时开瓶醒酒 。
闺蜜和我科普说 ， 像那种陈年老葡萄酒 ， 一定要先醒酒才能尝得出味道 。 第一是因为经过了有效的氧化作用 ， 才能使酒口感更佳饱满 。 第二醒酒的时候 ， 也能去除掉多年产生的杂质 ， 并且还能去除掉开瓶时掉进酒中的酒塞渣 。 刚刚喝酒的时候 ， 摇酒杯 ， 也是让酒香味更浓郁 。 听她说到这里 ， 可真觉得是长见识了 ， 怪不得连酒庄老板都夸她呢 。
【老酒|喝葡萄酒时，闺蜜多做这一步，引酒庄老板赞叹：姑娘，是同行人吧】我想要是这次不带闺蜜来 ， 那点一瓶陈年老酒 ， 没有提前打电话预约醒酒这一步的话 ， 那可真是浪费了一瓶好酒了 。 所以下次你们喝葡萄酒的时候 ， 也要记得这一步哦 。
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