流量|【提前收藏】轻食店“秋冬”持续热销小秘密，要准备抢占秋冬食材啦
中国人对暖餐??观念根深蒂固 ， 如果轻食店到了秋冬季节还是以沙拉冷餐为主 ， 即使轻食餐品再好吃 ， 色彩搭配多好看都是在做无用功 ， 很难被消费者接受[可怜R]（建议提前收藏这篇笔记 ， 早做准备 ， 先一步抢占秋冬市场 ， 特别是北方城市的轻食商家们）
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所以↓
轻食店也可以针对每个季节性给与相对应新品的更新 ， 比如推出暖沙拉??
理论上说 ， 任何沙拉中的主要食材都是能做熟再食用的 ， 但考虑到口感体验和营养价值 ， 自然更倾向于选择那些加热后（焯水、煎烤、低温慢煮等）更好食用的食材 。
【流量|【提前收藏】轻食店“秋冬”持续热销小秘密，要准备抢占秋冬食材啦】
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蔬菜类西兰花、秋葵、豌豆、鹰嘴豆、红豆、芦笋、胡萝卜、番茄、彩椒、菌菇等等
增强饱腹感的主食南瓜、土豆、红薯、紫薯、藜麦、玉米、黑米、糙米、燕麦、荞麦面、意面等 。
低脂高蛋白类鸡蛋、鸡胸肉、鸡腿肉、鸭胸肉、牛肉、大虾、鱿鱼、金枪鱼、三文鱼、龙利鱼等都非常不错 。
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所以说 ， 只要根据市场需求做出变化 ， 轻食是不存在淡季的 。
除此之外 ， 还两点建议 ， 各位商家可以参考
?别想着用降价救销量
一到秋冬季节 ， 门店销量开始下滑 ， 很多运营者的第一反应就是降价 ， 但还是建议大家 ， 降价这招还是要谨慎使用 。 记住这句话；‘降价和价格战 ， 等于死路一条！”
降价容易 ， 提价难！降价就等于自杀！有三句话要告诉大家；“降低价格不如提高价值！提高价值要让客户知道价值！主动去展示价值！”
咱们先不说降价会导致利润变少的问题 。 从长期看 ， 你到了冬季淡季的时候通过降价策略虽然能吸引来一点客流 ， 但是到了夏季呢 ， 要不要涨价 ， 不涨的话 ， 利润太低 ， 涨价又会导致客户流失 ， 所以降价策略可以在节点使用 ， 但不建议长期用 。
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?打造私域流量池 ， 培养用户复购习惯
随着平台费用的提升 ， 私域流量池这个概念屡被提及 。
抛开定期更新暖餐产品之外 ， 轻食商家还要做好客户的积累和维护 ， 将客户引流到私域流量 ， 不定期搞些优惠活动 ， 与消费者形成一定黏性 。
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