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新世界|关于葡萄酒的秘密，新世界和旧世界到底是什么

每种文化都有其史记 ， 文学有 ， 自然科学有 ， 艺术有 ， 饮食也有 ， 而葡萄酒作为“饮”的高端品类 ， 其历史故事若是拍成电影或者写成小说可以称之为史诗 。
葡萄酒除了有故事 ， 还有更多知识被人们或等着人们去挖掘 ， 这里就会涉及到“学术” 。
新世界|关于葡萄酒的秘密，新世界和旧世界到底是什么
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今天就先说一个比较常见但又很少有人明白的知识点 ， 葡萄酒界的“旧世界”与“新世界”之分 。
首先 ， 世界葡萄酒的发展史 ， 一般认为大概在公元前7000-5000年 。 考古发现 ， 人类最早的葡萄种植和葡萄酒酿造在当今的亚美尼亚和格鲁吉亚境内 。
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有最早文献记录的是在公元前3000年左右 ， 在埃及金字塔的壁画上记载了葡萄采摘、葡萄酒的酿造过程 。
那到底什么是红酒的新旧世界呢?
着要首先提到一个著名英国葡萄酒作家 ， MR.Huge Johnson 他在最畅销的世界名著《World Atlas of Wine》中 ， 首先将世界上所有的葡萄酒生产国家一分为二 ， 那就是旧世界葡萄酒 Old World 与新世界葡萄酒New World 。
新世界|关于葡萄酒的秘密，新世界和旧世界到底是什么
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这是第一次有记录的提到关于新世界与旧世界之分 ， 但要追溯这二分阵营的起源 ， 到1976年 ， 法国葡萄酒被自己人拉下神坛 ， 随着经济全球化的发展 ， 葡萄酒界的版图发生巨变 ， 新旧世界也产生 。
从地缘角度看旧世界和新世界 。
旧世界的国家主要集中于欧洲 ， 少量分布于中东地区 。 其主要代表性的国家有法国；意大利；葡萄牙；西班牙；奥地利；德国等国家 。
新世界的主要代表国家有美国；南非；澳大利亚；新西兰；智利等国家 。
如今中国也是主要的新世界酿酒国 ， 在世界上也是名列前茅 。 从酿酒历史来看 ， 旧世界几乎就是欧洲国家 ， 有几百甚至上千年的酿酒历史 。
【新世界|关于葡萄酒的秘密，新世界和旧世界到底是什么】而新世界普遍酿酒历史普遍在两三百年 ， 并且在国际市场上崛起的时间都在一百年以内 。

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