面的|我隔三差五给孩子吃这早餐，有蛋又有菜，营养美味料又足，吃得香
导语：早餐别吃馒头了 ， 教你新做法 ， 有蛋有菜又有饭 ， 营养美味孩子爱吃
早上家人的食欲不好 ， 所以我常会换着花样做早餐 ， 想要做一份营养美味还快手的早餐 ， 其实也并不难 ， 以前总是热个馒头吃 ， 但长此以往 ， 家人难免会吃腻 ， 所以早餐别只会吃馒头 ， 这次要分享给大家的便是我家孩子特别喜欢的一道早餐 ， 西红柿鸡蛋面 ， 有蛋有菜又有饭 ， 对于这样营养还美味的早餐 ， 我隔三差五就会给家人做 ， 尤其是孩子吃得特别香 ， 可以快速上手又可以在短时间内上桌 ， 这样的食物当然是早餐的最佳选择了 ， 下面我便会经西红柿鸡蛋面的做法详细分享给大家 ， 简简单单就能给家人一个活力充沛的早餐 。
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西红柿鸡蛋面的做法：
备用食材：
西红柿1个 ， 鸡蛋2个 ， 面条200克 ， 香葱1根 ， 大蒜2瓣 ， 生抽1勺 ， 番茄酱1勺 ， 料酒1勺 ， 白糖半勺 ， 食盐少许；
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制作过程：
第一步 ， 面条准备出适量 ， 在锅中添上水 ， 待将水烧开后 ， 加上一点点食盐 ， 将面条放入锅中 ， 煮熟后即可捞出来 ， 放入凉开水中过一遍 ， 然后捞出控水 ， 加上2勺熟油拌均匀；
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第二步 ， 西红柿1个 ， 将其清洗干净后 ， 在西红柿的底部划十字刀放入热水中浸泡一会 ， 去皮后将西红柿切成块 ， 香葱摘去根蒂清洗干净后 ， 切成葱花 ， 大蒜剥皮后切成蒜末；
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第三步 ， 一个小碗中 ， 磕入2个鸡蛋 ， 加上少许的料酒和一点点食盐 ， 用筷子将其搅散打匀成蛋液 ， 准备好食材后即可开始炒菜 ， 在炒锅中添上适量的食用油 ， 烧热后放入葱花和蒜末；
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第四步 ， 煸炒出香味后 ， 将西红柿块放入锅中 ， 翻炒均匀后 ， 加上点生抽调味 ， 充分搅拌均匀 ， 然后放入少许的番茄酱 ， 继续炒 ， 直至西红柿变得比较软化的时候 ， 加上点热水；
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第五步 ， 同时加上食盐和白糖调味 ， 充分搅拌均匀后 ， 将事先调好的水淀粉倒入锅中 ， 将其煮开 ， 然后淋入鸡蛋液 ， 煮至稍微浓稠一点 ， 即可关火浇在面条上即可享用 。
小编总结：
早餐总是吃馒头难免会腻味 ， 还不如换着花样做食物 ， 这款西红柿鸡蛋面便是不错的选择 ， 制作简单而且还有蛋有菜 ， 吃着更加营养美味 ， 制作的过程用油比较少 ， 特别健康 ， 学会了西红柿鸡蛋面的做法 ， 让家人可以享受美味的早餐 ， 丰富的食材搭配在一起 ， 料足还成本实惠 ， 我隔三差五就给孩子吃 ， 孩子吃得香 ， 不用出去买早餐了 。
烹饪小技巧：
1、面条事先将其煮熟 ， 过凉水是为了加快将面条的热量散去 ， 保持面条的筋道口感 ， 加上点食用油 ， 是为了防止面条粘连 ， 注意要加熟油；
2、鸡蛋液中加上点料酒是为了帮助去除其中的蛋腥味 ， 如果不介意的也可以不放 ， 蛋液需要保证锅开的情况下沿着锅边淋入 ， 蛋滑会更加好看；
3、不喜欢吃番茄酱的也可以不加 ， 想要西红柿出汤汁 ， 全程小火慢慢炒 ， 便可以很好将汤汁逼出 ， 最后撒上点葱花点缀 ， 丰富口感 。
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