因为|鸡蛋饼又有新做法！1分钟烙熟2张，张张软嫩薄如纸，全家都爱吃
鸡蛋饼又有新做法！1分钟烙熟2张 ， 张张软嫩薄如纸 ， 全家都爱吃
寒冬腊月 ， 天气真的是越来越冷了 ， 很多人都不愿意早起 ， 所以做早餐就成了让很多人头疼的问题 。 平时爱偷懒的我 ， 也是能在被窝里多待一分钟就是一分钟 ， 但是做早餐一点都难不倒我 ， 只需早起十分钟 ， 全家人的早餐都能搞定 ， 就是因为我学会了做早餐饼的新方法 。
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洛洛口中说的这个【早餐饼】就是人人都爱吃的鸡蛋饼 。 以前我做鸡蛋饼就是用鸡蛋、面粉加水搅成面糊糊 ， 然后摊成薄饼 。 这样做虽然很快 ， 但是吃起来并没什么口感 。 今天洛洛教大家一个【鸡蛋饼】的新做法 ， 不仅鲜香软嫩 ， 而且劲道有嚼劲 ， 张张透明薄如纸 ， 连平时不爱吃早餐的孩子都抢着吃 。 同样不用早起 ， 起床十分钟 ， 全家都能吃上热乎乎的早餐 ， 不管是上班族还是家庭主妇都能美美的睡上一觉啦 。
【因为|鸡蛋饼又有新做法！1分钟烙熟2张，张张软嫩薄如纸，全家都爱吃】家庭自制【鸡蛋饼】需要的食材和配料：200g面粉、2个鸡蛋、食盐
做法和步骤：
第一步：提前准备好面团~
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碗中倒入200g普通面粉 ， 然后加入一丢丢食盐增加增加面粉的筋性 ， 然后用100g温水和面 ， 一边倒水一边用筷子搅拌 ， 等碗中没有干面粉之后 ， 下手将面粉搓揉成光滑的面团 。 喜欢吃葱花饼的朋友可以在和面的时候加点葱花进去 ， 同样好吃 。
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将面团稍微整理一下 ， 然后切成大小均匀的剂子 。 200g面粉分成8-9个大小相同的剂子最为合适 。 将切好的剂子都搓揉成圆球状 ， 放入碗中 。 在剂子上面刷上一层油 ， 然后将剂子放入冰箱中冷场起来 ， 第二天早上就能直接拿出来制作了 ， 十分方便 。
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如果着急吃 ， 剂子上刷上油之后 ， 松弛20分钟就能开始制作了 。
第二步：鸡蛋饼的制作过程~
碗中打入两个鸡蛋 ， 加入一点食盐调味 ， 然后搅拌成鸡蛋液备用；
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从冰箱中取出咱们准备好的面剂子 ， 放在案板上尽量擀薄 ， 因为咱们的剂子上面抹了很多食用油 ， 所以剂子十分的软嫩 ， 怎么擀都不会破 ， 所以擀的越薄越好 ， 不用担心 。
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取平底锅或者电饼铛预热 ， 锅热之后刷上一层薄油 ， 转中火加热 ， 将擀好的面皮上锅 ， 在上面倒上一点鸡蛋液摊平 。 因为咱们的鸡蛋饼擀的很薄 ， 所以很容易熟 ， 一面烙15秒左右就可以了 ， 1分钟的时间能够烙熟2张 。
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你可以发现 ， 这样烙出来的饼张张透明薄如纸 ， 而且非常软嫩有嚼劲 ， 全家大小抢着吃 ， 外面小摊上卖的用面糊做出来的鸡蛋饼 ， 口感根本不能和咱们的比 。 喜欢的话 ， 也可以卷上各种小菜 ， 真的非常美味 。 早起十分钟照样能让全家吃上热乎乎的早餐 ， 喜欢的朋友一定要在家试试呦^_^
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