蔬菜|血糖高怎么吃早餐？这样吃才健康！( 二 )
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注意：
【蔬菜|血糖高怎么吃早餐？这样吃才健康！】以全谷、杂豆或薯类替换部分或全部主食时 ， 要保持总能量不变 ， 具体怎么换算见下表：
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//慎选粘性主食
年糕、糍粑、汤圆、粽子这一类黏黏糯糯的主食 ， 很多中老年人都很爱吃 。 但精白糯米即使不加糖 ， 其本身也容易升高血糖 ， 所以 ， 除非过节 ， 一年吃一两次就可以了 。
//不吃加了油的主食
和白米饭相比 ， 油条、葱油饼、烧饼、叶儿粑等高油脂的主食更应该戒掉 ， 这类主食既不利于控制能量 ， 减少体内脂肪 ， 还会降低胰岛素的敏感性 ， 影响血糖控制 。
2.蛋、奶不可少
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保证足量的蛋白质（尤其是优质蛋白质）摄入 ， 优质蛋白质主要来源于瘦肉类（畜禽鱼虾类）、蛋、奶以及大豆及其制品 。 早餐一杯牛奶（酸奶）、一个鸡蛋则是最简单、方便的选择 ， 当然也可以用豆浆（不要加糖）替换牛奶 ， 鸡胸脯肉、鱼肉等瘦肉 ， 豆腐、豆干等豆制品替换鸡蛋 。
3.蔬菜要足量
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蔬菜体积大 ， 能量低（1斤绿叶蔬菜的能量=半两米饭的能量） ， 不仅可以增加饱腹感 ， 控制能量摄入 ， 还可以延缓食物吸收 ， 有利于控制餐后血糖 ， 所以应保证餐餐有蔬菜 ， 尤其是绿叶蔬菜 。
早餐可以选择黄瓜、番茄这一类可以直接吃的蔬菜 ， 或水煮一碗青菜 ， 如小白菜等 。
最后 ， 提醒各位糖友们 ， 要想一天血糖控制好 ， 一定要好好吃早饭哦~
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