什么|连“晕瓶”都不知道，活该你浪费一瓶葡萄酒 ！( 二 )
* 葡萄酒中的沉淀
也被称为酒渣或酒泥 ， 是酿酒的副产物 ， 主要由葡萄的籽肉皮渣、酒石酸盐以及死亡的酵母细胞组成 ， 通常沉在瓶底 ， 在葡萄酒的发酵或瓶中陈年期间形成 。
详细内容可以回顾我们的酒渣老文 ↓
老年份葡萄酒中常常见到酒渣 ， 在红酒中呈现为暗红如铁锈的小片沉淀 。 这些酒渣主要是由单宁以及因年代久远而聚集的色素成分构成 。
如果实在忍不住酒瘾 ， 但酒又偏偏晕瓶了 ， 也可以借助醒酒器来快速改善 ， 迅速打开香气风味 。
所以 ， 你遇到过晕瓶吗？欢迎分享经验~
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