时代|为什么按照古代食谱做的菜都不好吃？( 三 )
阅读《随园食单》的意义在于 ， 它从一个侧面反映了一位正史中没有记载的 ， 真实的袁枚 。 窥斑见豹 ， 也许还能从中寻觅到那个时代士大夫阶级的精神风貌 ， 并与前后时代的大历史结合起来 ， 告诉你一个更立体的中国 。
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感谢岳麓书社 ， 作为中国最优秀的古籍出版社之一 ， 给了我这部《随园食单》注释本很大的创作空间 。
注释的过程中 ， 我尽力把自己代入袁枚所处的时代 ， 将之前注释版本所没有考虑到的社会科学、自然科学内容进行融合 。
每一章的开头 ， 以及整本书的序、跋部分 ， 还都有我撰写的 ， 归纳提炼性质的短文 。 总而言之 ， 带有强烈的我个人烙印 。
是的 ， 《随园食单》里的食谱 ， 虽然不好吃 。 但是读了老魏倾注心血的这本《随园食单》 ， 能了解今天“好吃”的由来历程 。
我个人觉得 ， 这是比好吃本身 ， 更打动人的部分 。
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【时代|为什么按照古代食谱做的菜都不好吃？】愿你的世界越来越宽、愿你的食谱越来越广 。
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