眼睛|买鲈鱼，别只知道挑大的！碰到这3种要懂得避开，搞清再买不上当
临近过年 ， 如今家家户户都在筹备年货 。 过年期间要买的东西实在是太多了 ， 各种干货、零食、食材等等 ， 种类繁多 ， 一次性肯定是买不完的 ， 要分好几天慢慢地囤才行 ， 不过零食那些我倒是没啥兴趣 ， 我最期待的是年夜饭桌上的菜肴 ， 所以对于我来说 ， 零食可以用不着备那么多 ， 但食材一定要备足才行 。
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说到年夜饭 ， 其中鱼类菜肴是最不能少的大菜 ， 而且鱼的蕴意也好 ， 鱼的谐音是“余” ， 象征着年年有余 ， 表达了新的一年美好的祝福 ， 所以鱼必然是粘液饭桌上最不可缺少的啊 。 说到过年买鱼 ， 我一般都会选择鲈鱼 ， 其肉质特别鲜嫩 ， 肉厚刺少 ， 不管是拿它来清蒸还是红烧都特鲜嫩呢 ， 而且鲈鱼的脂肪含量极低 ， 其蛋白质的含量都是猪肉的两倍 ， 而且还是属于那种优质蛋白呢 ， 滋补性能极好 ， 买它来吃最好不过了 。
【眼睛|买鲈鱼，别只知道挑大的！碰到这3种要懂得避开，搞清再买不上当】
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不过咱在买鲈鱼的时候别只知道挑大的 ， 鲈鱼不是越大越好 ， 建议大家选择哪种个头适中的才最正确 ， 就是重量大约在7650g左右的 ， 这种大小的鲈鱼肉多、口感也细腻 ， 味道刚刚好 ， 另外碰到这3种鲈鱼也要懂得避开才行 ， 搞清楚才不会被商家糊弄 。
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1、鱼眼浑浊的不能要
新鲜的鲈鱼其眼睛是很清澈的 ， 没有红筋那些 ， 如果你看到的鱼其眼部浑浊的话 ， 甚至鱼眼睛还有些受损 ， 那就不适合购买 ， 因为这种多半是不新鲜的 ， 要不得 。
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2、鱼肚子鼓胀的不能要
一般买鱼时 ， 要挑垂线比较流畅正常的才行 ， 如果鱼的肚子那里看起来鼓鼓的 ， 那八成是商家为了增重 ， 再这之前给鱼喂了很多饲料进去 ， 这样的鲈鱼是不宜购买的 。
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3、鱼尾发红
鲈鱼尾巴的毛细血管是很脆弱的 ， 很容易受伤 ， 一般一条鲈鱼的身体如果受损 ， 其尾巴的表现是很明显的 ， 会发红 ， 所以尾巴发红的鲈鱼也是不能要的 。
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