步骤|它是看剧必备零食，一煮一泡就吃，脆嫩入味有嚼劲，下酒也合适
它是看剧必备零食 ， 一煮一泡就吃 ， 脆嫩入味有嚼劲 ， 下酒也合适
暑假马上就要过完了 ， 剧也追的差不多了 ， 不得不说这个暑假里确实出了不少的好剧 ， 所以追剧还是追的很过瘾的 。 而说到追剧 ， 必备的就是零食了 ， 干巴巴的盯着电视看 ， 确实不是我的风格 ， 所以一般我会选择自己做上一些零食来看剧 。 而今天要给大家推荐的盐水煮花生就是一个很适合追剧吃的零食 ， 它也是我这个暑期必备的看剧零食 。 因为口感好 ， 味道香甜美味 。
【步骤|它是看剧必备零食，一煮一泡就吃，脆嫩入味有嚼劲，下酒也合适】
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盐水煮花生 ， 相较于炒花生米会多一点湿润的口感 ， 所以吃起来不会干巴巴的 ， 并且盐水煮花生 ， 在煮过之后 ， 还会泡一下 ， 因此吃的时候是绝对的入味好吃 。 而且虽说煮了很长时间 ， 但是吃起来却依然是脆嫩入味有嚼劲 ， 口感很好 。 所以不仅适合于看剧的时候 ， 用来下酒也十分合适 。 而且盐水煮花生的做法也很简单 ， 只要简单的一煮一泡就可以开始吃 ， 那下面就给大家说说详细的做法 ， 大家可以跟着一起做 。
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【盐水煮花生】
我们只需要准备花生、盐、八角、香叶、花椒、桂皮、白芷 。 花生要买新鲜的花生 ， 外壳是黄色或者白色 ， 并且壳上面纹路很清晰 ， 花生仁很饱满 ， 吃起来又香又甜的就是新鲜优质的花生 。 反之外壳暗淡 ， 花生仁的颜色深 ， 并且吃起来有苦味的就是劣质的 。 然后在买上其他的配料就可以开始动手做菜了 。
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【详细过程】
步骤1：拿出500g花生 ， 然后开始清洗 ， 如果有泥巴 ， 就将花生放入水中 ， 泡上10分钟之后就开始洗 ， 先将泥巴洗掉 ， 洗不干净可以用面粉搓洗一下 。 然后将花生再次清洗干净捞出 ， 接着在花生上捏开一个口子 ， 因为数量多 ， 大家可以用小木锤敲 。 然后拿出配料 ， 放在水中清洗干净 ， 沥干水分放在一旁备用 。
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步骤2：取出一口锅 ， 等到锅洗干净之后就将花生放入锅中 ， 接着开始放香料 ， 放入2个八角、2片香叶、15粒花椒、1块桂皮、1块白芷 ， 然后倒入能没过花生的水量 ， 最后加上10g盐 。 接着开大火 ， 等到水烧开之后就转为小火 ， 煮上10分钟之后就可以关上火 ， 但是不要急着出锅 ， 将花生继续放在锅中泡着 ， 多泡上一会 ， 会更加入味 。 ps：煮花生的时候 ， 也可以放入一些毛豆 ， 就一起煮就成 。
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一份脆嫩入味有嚼劲的盐水煮花生就做好了 。 这道菜其实还是比较经典的 ， 不仅平常会在看剧的时候吃 ， 是必备零食 ， 同时用来下酒也挺合适的 。 而且在过年过节的时候煮上一锅盐水花生 ， 比瓜子杏仁都还要受欢迎 ， 大家更喜欢吃盐水煮花生一些 。 并且盐水煮花生的做法也很简单 ， 所以大家可以在家做做看 。
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