周丽君|轻食餐饮发展指南-美团（附下载）
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第796期
本篇报告导读
健康是民众实现美好生活愿景的重要基石 ， 也是经济社会发展的基础条件 。
联合国《2030 年可持续发展议程》将“良好健康与福祉”（SDG3）确立为全球最重要的17 项可持续发展目标之一 ， 指出“确保健康的生活方式 ， 促进各年龄段所有人的福祉对可持续发展至关重要” 。
党的十八大以来 ， 我国坚持以人的健康为中心 ， 将“健康中国”作为全面提升中华民族健康素质、实现人民健康与经济社会协调发展的国家战略 ， 围绕健康相关的各个领域开展了诸多专项行动 ， 显著促进了全民健康水平、健康素养的提升 。
饮食是保持健康的关键因素 。 国务院健康中国行动推进委员会在《健康中国行动 (2019- 2030 年 )》中提出“实施合理膳食行动”, 包括：针对一般人群、特定人群和家庭 ， 聚焦食堂、餐厅等场所 ， 加强营养和膳食指导；
鼓励全社会参与减盐、减油、减糖 ， 研究完善盐、油、糖包装标准等 ， 旨在充分调动全社会的积极性和创造性 ， 不断塑造和完善我国国民的合理膳食行为 。
同时 ， 随着民众生活水平与健康意识的升级 , 消费者的饮食需求、饮食习惯正发生着快速的转变 。 追求营养健康、合理搭配膳食、适度适量摄入已成为人们的广泛共识 。
这其中 ， 倡导低热量、低脂肪、低盐、高膳食纤维、高蛋白的轻食餐品日渐受到欢迎 ， 并逐步从小众潮流走向大众选择 ， 成为一种代表健康的饮食方式 。
来源：美团
作者：周丽君
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