群体|现在开一间轻食简餐店还会有市场吗？开轻食店要如何操作？
随着民众对健康理念的加深 ， 越来越多的人开始关注健康餐饮、健康饮食 ， 众多餐饮项目中最为受民众关注的要数轻食简餐 ， 轻食简餐近两年可以说是备受瞩目 ， 消费群体广泛 ， 尤其是以年轻消费者占主导 ， 简单、营养、美味、丰富的轻食简餐与茶饮吸引着广大消费者的青睐 ， 各大外卖平台也可以看出 ， 轻食简餐的销量一直在上升的趋势 ， 作为投资者而言 ， 想要现在开一间轻食简餐店 ， 还是很在发展前景的 ， 对于新手投资者而言开一间轻食简餐店需要掌握哪些知识点？投资需要多少钱 ， 这都是需要了解才能做到心中无畏 ， 开店顺利 。
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在上一年各大外卖平台公布的数据来看 ， 轻食简餐、茶饮沙拉在餐饮占比已达到了将近10% ， 重复消费占比达到消费占比的60%以上 ， 各大餐饮巨头看到这一发展趋势 ， 纷纷推出轻食简餐 ， 甚至是轻食店 ， 据有关行业人士预估未来3-5年轻食餐饮规模或许会突破1千亿 ， 由此可见 ， 轻食简餐市场的发展潜力还是非常大的 。
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所以想要投资轻食简餐 ， 抓住机遇、抓住风口很重要 ， 如何抓住这一波风口 ， 获得红利呢？首先要找出当下消费者的心理 ， 虽然消费者喜欢轻食 ， 但并不代表所有的轻食简餐就一定是受欢迎的 ， 想要在轻食简餐中脱颖而出 ， 产品的特色、口感很重要 。
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大家都知道轻食简餐采用的是蒸、煮、煎等低热量的烹饪方式 ， 特点是低糖、低盐、低热量、高纤维 ， 市场面上大部分轻食简餐都是选用优质的蔬菜、水果、沙拉、鸡肉、牛肉、鱼虾为主打食材 ， 如果还是一味的做这种轻食简餐 ， 也就没有什么特色可言 ， 所以投资者想做餐饮就一定要做备有特色的 ， 不仅市面上有的轻食要有 ， 没有的更要有 ， 这样才能别具一格 ， 比如塔西卡的彩色土豆堡 ， 很多消费者听所未听、闻所未闻 ， 光从名字上就能吸引不少消费者前来光顾 ， 更何况它的营养价值与美味还能让消费者流连忘返 。
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选好了项目产品 ， 还要选好开店地址 ， 这个选址也是一大学问 ， 店铺选得好 ， 生意自然不会差 ， 线上的生意一般来说靠颜值与口感去吸引消费者 ， 而线下除了这两样吸引消费者 ， 门店所在的位置也是吸睛的一大要点 ， 轻食简餐的消费群体80%以上是80、90、00后 ， 这类消费群体常驻留的地方则是各种商业写字楼 ， 商业大厦 ， 选在这个范围内成本过高 ， 所以如果奖金不是很宽裕可以选择在离这些地方较近的区域 ， 配送方便 ， 上门消费也便捷 ， 还能省去过高的店铺租金费用 。
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对于餐饮小白来说 ， 选择一家具有一定实力的品牌去合作是一个不错的选择 ， 毕竟这些餐饮品牌专业扶持合作商开店 ， 已有一定的实力与操作系统 ， 对于小白来说可以省去不少的麻烦 ， 少走弯路 ， 比如塔西卡特色轻食简餐总部提供技术支持 ， 有专业的选址团队负责选址 ， 专业的运营团队负责开店扶持 ， 专业的研发团队负责开发新产品 ， 合作商店铺可免费学习、提升技术 ， 还会有专业的带店老师负责带店指导 ， 直至店铺正常运营 。
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