我国|买红酒有诀窍：老品酒师总结出“8字挑酒口诀”，学会买酒不踩坑
红酒属于葡萄酒中的一种 ， 在我国虽然没有白酒和啤酒的市场拥有量大 ， 但是随着人们生活水平的提高和消费观念的转变 ， 如今的红酒也越来越受到人们的青睐 。 一般来说 ， 喜欢喝红酒的人都是一些比较注重生活情调的人 ， 还有就是在一些比较正规的商务宴请中 ， 红酒也比较常见 ， 红酒历来是“高贵”、“典雅”和“浪漫”的象征 。
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红酒在我国的简单历史回顾
虽然说红酒在我国的工业化酿造历史并不长 ， 距今只有100多年 ， 如今的“张裕葡萄酒”就是我国的第一家也是最早的葡萄酒酿酒企业 。 但是葡萄酒在我国的真正历史同样可以追溯到2000多年以前 ， 而早在汉武帝年间我国就有葡萄种植 ， 是由当时张骞出使西域从西方带回的葡萄树种植技术和葡萄酒酿造技术 ， 葡萄的种植技术最开始传到新疆 ， 后来才逐步扩展到全国各地 。 如今新疆地区的葡萄 ， 无论是品质还是产量 ， 仍然是国内的佼佼者 。 我国红酒酿造真正的辉煌时期是在唐朝 ， 而遗憾的是 ， 由于历史发展中的诸多原因 ， 葡萄酒的酿造技术却没有被很好继承和发扬光大 ， 这就导致了后来中国的葡萄酒一直不如国外进口葡萄酒 ， 直到今天 ， 仍然如此 。
购买红酒 ， 究竟该如何挑选？
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说到这里 ， 不管是国内品牌还是国外进口品牌 ， 如今市面上的红酒种类可谓是琳琅满目 ， 五花八门 ， 品质也是良莠不齐 ， 这给消费者的选择带来了相当大的困难 。 到底什么样的红酒才是品质优良 ， 值得购买的红酒 ， 一直是很多消费者所面临的难题 ， 那么接下来我将为大家分享有关如何挑选红酒的知识 ， 一起来看看吧 。
买红酒 ， 请记住老品酒师总结出的“8字挑酒口诀”——看标、观色、闻香、尝味 ， 学会了以后买酒不踩坑！
NO1：看标
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所谓的看标 ， 就是看酒瓶上面的标签 ， 而酒瓶的标签就相当于我们人的身份证 ， 标签里面有非常详细的有关酒的身份信息 。 从酒标里面我们可以获取红酒的如下信息：红酒是哪个国家生产的、是谁生产的、葡萄的品种是什么、什么年份采摘的、原产地是哪里、酒庄或葡萄园等级、灌瓶类型是什么 ， 以及红酒的酒精含量是多少等等信息 。 以上信息都能很好地反映出你所购买红酒的品质究竟如何 ， 同时根据这些信息就能够很好地分析出酒的出处、质量和风格 。 但是要准确客观地分析出一款红酒的品质好坏 ， 仅凭酒标是不够的 ， 还要通过以下手段进一步加以识别 。
NO2：观色
【我国|买红酒有诀窍：老品酒师总结出“8字挑酒口诀”，学会买酒不踩坑】
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所谓观色 ， 很好理解 ， 也就是观察红酒的颜色 ， 就好比看一个女人一样 ， 通过面容的气色 ， 就能大致分辨出她是一位青涩的少女、还是风华正茂的少妇 ， 或者已经徐娘半老 ， 甚至是白发苍苍的老欧 。 一瓶红酒 ， 不管是价格高低 ， 一般来讲 ， 品质优良的红酒 ， 在色泽上有以下特点：看起来颜色比较深浓 ， 几乎是不透明的 ， 这种红酒的酒质丰厚 ， 粘稠度和酒精含量高 ， 葡萄的精华多 ， 丹宁和果味都重 。 对于这种酒 ， 也有它的一个不足之处 ， 如果是年份不够的新酒 ， 喝起来的口感并不好 ， 有点苦涩的味道 ， 但是一旦成熟了 ， 则会非常的美味 。
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