过凉|北京一家四口的早餐，发朋友圈火了，网友：比早餐店还丰盛
北京一家四口的早餐 ， 发朋友圈火了 ， 网友：比早餐店还丰盛！
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早餐作为三餐之首 ， 肩负着整个上午的能量和营养供给 ， 重要性不言而喻 。 我家的早餐从不将就 ， 不但用心搭配 ， 考虑营养和家人的口味 ， 还要尽可能快手省事 。 我家早餐大多以传统中式早餐为主 ， 主食 ， 粥或者汤类 ， 凉拌菜 ， 鸡蛋这些都是标配 。 今天的早餐发到朋友圈火了 ， 大家说比北京早餐店的早餐还要丰盛 ， 精致生活！
今天的早餐内容：【猪肉大葱包子】、【大黄米粽子】、【蒸蛋羹】【凉拌莴笋丝】、【凉拌土豆丝】、【红豆大米燕麦片粥】
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【猪肉大葱包子】
包子是北京的家常早餐之一 ， 很少有人不喜欢 。 这个包子是昨天包好的 ， 早晨起来热一热就可以吃了 ， 省了不少时间 。
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【凉拌莴笋丝】
莴笋丝口感脆嫩 ， 凉拌的方法很好吃 。 莴笋擦成细丝 ， 可以直接凉拌也可以焯水 ， 但焯水时间不要长 ， 基本上就是水开把莴笋丝放入 ， 关火捞出莴笋丝过凉即可 。 加白醋 ， 白糖 ， 少于盐拌匀就可以了 。
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【凉拌土豆丝】
一道快手凉拌菜 ， 非常适合早餐制作 。 这也是我家孩子百吃不厌的一道菜 。 土豆擦成丝 ， 焯水捞出 ， 过凉 。 加入生抽 ， 盐 ， 醋 ， 白糖 ， 花椒油和辣椒油拌匀 。 不吃辣也可以不放辣椒油 。
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【蒸蛋羹】
想要鸡蛋羹软滑无蜂窝 ， 做法简单如下:鸡蛋打成蛋液 ， 加入等量的开水搅匀 ， 不用担心烫出蛋花的问题 ， 屡试不爽 。 撇去浮沫 ， 盖上保鲜膜 ， 用牙签在保鲜膜上扎几个小孔 ， 放入开水锅中蒸12分钟左右就可以了 。
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【大黄米粽子】
想吃粽子大可不必等到端午节 ， 一年四季都能买到包粽子的食材 。 前两天又包了些大黄米粽子 ， 今天早上热一热 ， 非常省事 。 大黄米也叫黍子 ， 含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦 ， 尤其是蛋氨酸含量 ， 几乎是大米和小麦的两倍 。 平时可以用来熬粥 ， 用它包粽子其实是受北京的一家老字号的启发 。 它家卖的黄米蒸糕是我很喜欢的 ， 没想到用它包粽子味道更是出奇地好 。
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【大米红豆燕麦片粥】
自从知道电饭煲有预约功能之后 ， 我家早餐熬粥都用它 ， 特别方便 。 提前一天晚上就把米和水放进电饭煲 ， 早上起床就可以喝到软糯好喝的粥了 。 节省了不少时间呢 。 今天的粥放了大米 ， 红豆 ， 燕麦片 ， 放入燕麦片的粥不但更软糯口感好而且营养更丰富哦 。
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【过凉|北京一家四口的早餐，发朋友圈火了，网友：比早餐店还丰盛】您家的早餐是自己在家做吗？
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