因为|天热就该吃它，清爽开胃有嚼劲，还能做零食，夏天10户有8户吃
天热就该吃它 ， 清爽开胃有嚼劲 ， 还能做零食 ， 夏天10户有8户会吃
天气变热之后 ， 酸爽开胃的菜 ， 就变成了夏季主打菜 ， 并且也变成大家必吃的菜 。 今天要给大家说到的柠檬鸡爪就是很多人夏天必吃的菜 ， 平常还好 ， 大家吃得还少 ， 到了夏天之后10户会有8户会吃柠檬鸡爪这个菜 。 朋友圈 ， 左邻右舍都在晒、吃这道菜 ， 柠檬鸡爪都成了天热就该吃的菜 ， 或者最该吃的菜 。 而柠檬鸡爪之所以大家都吃 ， 一是因为口感确实好 ， 二是做法简单 ， 操作起来不麻烦易上手 。 柠檬鸡爪的口感不仅酸辣开胃 ， 而且因为有了柠檬 ， 所以也有起着解腻 ， 并且清爽的作用 ， 而且鸡爪起来依然有嚼劲 。
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正是因为柠檬鸡爪这种酸辣开胃有嚼劲的口感 ， 所以不仅能作为一道菜 ， 还能作为零食吃 ， 周末看剧的时候就十分适合吃 ， 因为好吃 ， 所以越吃越有劲 ， 一大盆一下子就能吃完 。 而且刚才也有说到它的做法是很简单的 ， 只要放上常见的食材 ， 然后简单的拌在一起 ， 并且放在冰箱中腌制上一会就能吃 ， 做法很简单 ， 没有一点难度 。 那下面小吃就给大家说说详细的做法 ， 大家可以跟着下面的步骤一起动手做 。
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【柠檬鸡爪】
我们只需要准备鸡爪、柠檬、姜、小米椒、香菜、生抽、陈醋、料酒、白糖 。 鸡爪要买肉皮是色泽白亮 ， 并且有光泽的 ， 而且鸡爪一定要有弹性 ， 不粘手的 ， 反之则是不新鲜 ， 不优质的鸡爪 。 然后买上柠檬、小米椒等其他的配菜后就开始动手做菜 。
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【详细过程】
步骤1：拿出鸡爪 ， 将鸡爪清洗干净 ， 然后将鸡爪的指甲用刀砍掉 ， 接着将 鸡爪切成小块一点的 。 然后锅中倒入适量的水 ， 等到将鸡爪放入 ， 接着倒入料酒、姜片 ， 然后开大火 ， 将鸡爪煮上10分钟之后 ， 就可以关火 ， 然后将鸡爪从锅中捞出 ， 并且将鸡爪放入冷水中 ， 过一遍 。
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步骤2：在煮鸡爪的时候 ， 准备配菜和料汁 ， 先将小米椒清洗干净切碎 ， 蒜也剁碎 ， 同时将柠檬用盐搓洗几次 ， 然后切成片 ， 最后香菜切成段 。 然后准备一个碗 ， 碗中倒入200ml米醋、陈醋少许、200ml生抽、白糖、2勺香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化 ， 再放入蒜末搅拌 。
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步骤3：然后将控干水分的鸡爪倒入料汁中 ， 然后放上小米椒、柠檬片、香菜 ， 搅拌均匀之后 ， 就盖上保鲜膜 ， 放冰箱4小时就可以吃了 。
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【因为|天热就该吃它，清爽开胃有嚼劲，还能做零食，夏天10户有8户吃】一份清爽开胃有嚼劲 ， 还能做零食吃的柠檬鸡爪就做好了 。 因为它酸辣开胃的口感 ， 所以天热的时候就该吃它 ， 并且因为有嚼劲 ， 经得起吃 ， 所以柠檬鸡爪还能作为零食吃 ， 因此在夏天的时候10户中有8户会吃柠檬鸡爪这道菜 。 大家在夏天的时候其实也是可以做上一顿吃 ， 肯定做法简单 ， 好吃的 。
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