时间|“生物动力葡萄酒”为什么获得国际葡萄酒爱好者的追捧国际|葡萄|酒庄|酿造|风土|生物

近期国际市场“生物动力葡萄”在各大报道中屡屡曝光， “生物动力葡萄酒”到底有什么神奇的魅力，为什么如此获得广大葡萄酒爱好者的追捧。

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说到生物动力葡萄酒实际指从葡萄的种植、采摘到酿造都要遵循生物动力法，那么什么是生物动力法（Biodynamie）他是1924年奥地利哲学家、社会改革家、建筑师和教育家鲁道夫-斯坦纳（Rudolf Steiner）提出的概念。这套理论的核心是综合考量葡萄藤、土地、空气、水、人以及地球、太阳、月亮以及各行星的运动变化与周期，为葡萄酒的种植到酿造的最佳时间给予最适应的方案。

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也就是说这种方法涉及除了传统的葡萄酒种植酿造技术外，还要上知天文下知地理，人文风土方方面面都得了解，还得通过精确计算以保证各要素达到平衡，这不是随意一家酒庄能办到的，所以往往只有最古老顶级的酒庄，最好的品种，出品最优质的一小块土地上才有机会采用这种方式来种植酿造葡萄酒。

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而且即使你拥有如此庞大的技术储备和人才培养，这种种植酿造法的成本也是异常高昂，首先因为他强调遵循宇宙和自然规律，所以他是杜绝任何化工肥料和杀虫剂的，它采用的肥料是牛粪、牛角、洋甘菊、荨麻叶、橡树皮等天然材料制成，而且这种肥料的制作极其耗费时间，有机葡萄酒在他面前就是个小弟弟。所以一般采用生物动力法种植酿造的葡萄酒都是最顶级的葡萄酒。

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这种酒流入国内的量非常稀少，今天给大家推荐一款小编好不容易找到的生物动力葡萄酒，法国·福拉甘干红葡萄酒Floreal Laguens ，这款酒产自名庄云集的波尔多左岸，由赤霞珠、梅洛和品丽珠混合酿造而成。
【时间|“生物动力葡萄酒”为什么获得国际葡萄酒爱好者的追捧】
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这款酒是博尔顿家族的一款顶级珍藏美酒，在最适合酿酒葡萄生长的砾石土壤种植，在以风土见长的波尔多也是首屈一指的，最难得的是从种植到酿造全部采用生物动力法，入口恍如一汪上帝恩赐的圣泉，柔滑仿若无骨、浪漫直醉人心、优雅如同芝兰，香草、栗子、松茸等层层叠叠的香味让人如置天国。

时间|“生物动力葡萄酒”为什么获得国际葡萄酒爱好者的追捧

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