少盐|“控卡餐”这一次成了主流
打开外卖软件 ， “轻食”已经被列成单独的类目；与此同时 ， 控制摄入总热量的新型“代餐”在健身软件上不断刷屏 。 在这个“藏不住肉”的季节 ， 人们又将减肥的希望寄托在“轻食”“代餐”上 。 希望就此可以让自己瘦下来在夏日里也能展示美好身材 。
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计算热量吃饭 ， “轻食”成健康餐新方式 牛油果煎鸡胸沙拉 ， 热量388大卡；藜麦素食沙拉 ， 热量422大卡……在轻食餐厅的菜单上 ， 标注出热量已经成为商家“共识” ， 以此帮助减肥人士参考作出选择 。 轻食餐厅以沙拉为主 ， 即无论是荤素 ， 均采用水煮、蒸烤、凉拌等无油的方式烹饪 ， 具备低脂肪、低热量、低糖分且高纤维、高饱腹感的特征 。
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“轻食”不可走极端 沙拉并非人人适合 ， 专家指出 ， 轻食之所以健康 ， 一是因为烹饪简单 ， 食材的加工步骤少 ， 可以最大程度保留食材中的纤维素 ， 增强饱腹感 。 二是轻食遵循“少油、少糖、少盐”的理念 。 这些都是传统烹饪中难以做到的 。
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“控卡餐”满足饱腹感 传统餐企也“下场” 。 为了帮助人们正确吃“减脂餐” ， 如今的“代餐”新品开始转型为“控卡餐” 。 与传统代餐做成粉状、饮品不同 ， 它们看起来还是正常一日三餐的餐食 ， 肉蛋奶、主食齐全 ， 只是在种类与数量上进行了科学配比 ， 满足饱腹感的同时 ， 控制摄入的总体热量 ， 达到减重的目的 。
【少盐|“控卡餐”这一次成了主流】简单来说就是我们需要计算相应食物摄入的热量与我们日常消耗的热量做一个对比 ， 制造相应的热量缺口 ， 来保证我们达到减脂的目的 。
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