很多网友想了解洋葱孜然羊肉做法的相关知识，为了大家进一步的对孜然羊肉洋葱的做法最正宗的做法窍门所有了解，就跟小编一起来看看吧！
【洋葱孜然羊肉做法,孜然羊肉洋葱的做法最正宗的做法窍门】：孜然羊肉是西北菜菜谱之一，以羊肉为制作主料 。由羊后腿肉、洋葱、孜然，配以各种佐料制成 。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效 。洋葱孜然羊肉具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点 。说到这里，是不是勾起你的馋虫了呢？下面跟着我们一起学习洋葱孜然羊肉的做法吧 。
洋葱孜然羊肉做法冬天到了，这是最适合吃羊肉的季节了 。前面我们已经介绍了冬季吃羊肉的好处，所以废话不多说，直接为大家介绍洋葱孜然羊肉的做法吧 。跟着我们的文字学起来，为家人送去一份美味，一份温暖吧！
主料：羊肉200g、洋葱80g
辅料：孜然粉适量、盐适量、孜然粒适量、淀粉适量、白芝麻适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量
制作步骤：
1、羊肉切成片，用温水泡一下，冲洗一下，可以去膻味 。
2、放入淀粉、生抽、料酒、孜然粉后，腌制半个小时 。
3、洋葱切成丝 。
4、锅中放入适量的油，倒入羊肉翻炒 。羊肉变色后，放入适量的盐 。放入老抽，上色 。放入孜然粒，出锅 。
5、锅中再次倒入油，油热倒入洋葱翻炒 。放入少量的盐调味 。
6、.洋葱熟后，倒入炒好的羊肉翻炒 。放入花椒粉、孜然粒、芝麻 。
7、出锅前洒点香葱 。香喷喷的洋葱孜然羊肉就做好啦！
小提示：
1、喜欢吃辣的话，可以放点辣椒面 。
2、放入洋葱一起炒，是为了解油腻 。
3、如果喜欢吃香菜，香葱可以换成香菜 。
4、放入淀粉腌制，羊肉会更嫩一些 。
洋葱孜然羊肉的搭配方法羊肉可促进消化，保护胃壁，修补胃黏膜，是冬季大补的佳品，但羊肉性温热，常吃容易上火 。所以我们要十分注意洋葱孜然羊肉的搭配方法，做到健康与美味两不误 。下面就来看看洋葱孜然羊肉的搭配方法吧！
1、吃洋葱孜然羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，这些蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用 。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等 。
2、搭配豆腐萝卜：豆腐萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用 。而洋葱孜然羊肉与萝卜一起吃，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的优势 。
3、调料搭配有讲究：做羊肉的时候，最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味，克制羊肉的燥热之性 。烹调羊肉时要少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；并可以放点莲子心，它能清心泻火 。
洋葱孜然羊肉的营养价值我们都知道，冬季常吃羊肉，不仅能增加人体热量，还能帮助脾胃消化，起到抗衰老作用 。孜然羊肉作为西北有名的菜谱之一，肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效 。它的营养价值可不止这一些呢，下面就来仔细了解一下吧！
1、孜然羊肉是新疆菜 。孜然为气味芳香且浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛；
2、羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；
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