云南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > >

认知|曝！12个葡萄酒雷区，小心别踩中

摘要：每个人对葡萄酒的认知都不一样 ， 有时某些错误认知会将人带入误区 。 那么 ， 我们应该怎样避免走入误区呢？
ABSTRACT：There are some common myths floating around the industry about how best to enjoy a drop.
每个人对葡萄酒的认知都不一样 ， 有时某些错误认知会将人带入误区 。 那么 ， 我们应该怎样避免走入误区 ， 做出正确的选择呢？下面跟着小编一起简单认识一下这12个雷区 ， 避免“中伤” 。
认知|曝！12个葡萄酒雷区，小心别踩中
文章图片

1. 酒是陈的香
酒和人一样 ， 青春稍纵即逝 ， 终究会迎来暮年 。 几乎所有的白葡萄酒都是即饮型产品 ， 而大多数红葡萄酒的最佳口感也只能保持五年 ， 仅少数红葡萄酒具有较强的陈年潜力 ， 且需储藏在恰当的环境中 。
2. 酒越老 ， 价格越高
价格是由供求关系决定的 ， 没有市场的陈年老酒 ， 价格也贵不到哪去 。 大批量生产的红酒价格一般不会太高 ， 然而一款限量版的新酒价格会随需求飙升 。
3. 开启瓶塞就能醒酒
狭小的瓶口与瓶颈仅能容纳少量的空气 ， 无法充分醒酒 。 相比之下 ， 酒杯的空间较大 ， 能使葡萄酒更好地与空气接触 ， 从而达到醒酒的目的 。 当然 ， 醒酒器的效果更好 。
认知|曝！12个葡萄酒雷区，小心别踩中
文章图片

4. 红葡萄酒在室内常温下品尝最好
该说法仅适用于室温14-18℃时 ， 如果室温比较高 ， 最好给你的红酒降降温 ， 这样才能充分品尝到它丰富美好的滋味 。
5. 香槟酒 ， 冰着喝
法国兰斯大学（the University of Reims）的一项研究结果为香槟爱好者们提供了新的参考 ， 18℃时香槟酒中的泡泡最多 ， 口感更佳 。
6. 红葡萄酒热量低于甜酒
实际上不然 ， 除了贵腐甜酒 ， 其他普通的甜白葡萄酒 ， 如麝香甜白葡萄酒的热量 ， 就比酒体饱满的红葡萄酒的热量要低一些 。 葡萄酒的热量同酒精和含糖量成正比 ， 要是担心卡路里摄入过量 ， 就不要去碰酒精含量大于14%的葡萄酒 。
7. 最好的酒都是单一品种葡萄酒
和混酿葡萄酒一样 ， 单一葡萄品种酿制的酒品质也会有高有低 。 澳大利亚著名的奔富葛兰许干红（Grange）就是混酿葡萄酒 ， 其品质卓越 ， 不需要赘述 。 一般而言 ， 混酿葡萄酒比单一品种酒的口感更好一些 。
8. 梅洛不怎么样
《杯酒人生》固然是一部很好的电影 ， 但是拜这部电影所赐 ， 梅洛酒的销量失去了往日的辉煌 。 实际上 ， 全球最贵的红葡萄酒之一——柏图斯就是用梅洛酿造的 。 而且很多享有盛誉的波尔多混酿也用到了梅洛 。
9. 霞多丽比较无趣
嘘！这句话千万不要让勃艮第人听见 。 市面上的霞多丽酒款 ， 有些爽口而新鲜 ， 有些复杂且平衡 ， 种类丰富 ， 总有一款适合你 ， 难怪它是世界上最受欢迎的白葡萄酒 。
10. 红葡萄酒才是王道
关于红葡萄酒更加精致复杂的说法 ， 源于人们在接触葡萄酒时总是从白葡萄酒入手 ， 然后再转向红葡萄酒 ， 因此造成这样一种错误的认知 。 事实是 ， 许多白葡萄酒同样具有卓越的品质 ， 可以给你带来不亚于品鉴红葡萄酒时的乐趣 。
11. 酒标靓 ， 酒也靓
有句老话 ， 不要以貌取人 ， 告诉你 ， 这句话同样适用于葡萄酒 。
12. 葡萄酒质量是很容易测量的
尽管可以用一些特定的属性来衡量酒的品质 ， 但质量的概念仍是主观的 。 人与人之间的品位不同 ， 我们还是要遵从自己的口味 。 一千个读者心中有一千个哈姆雷特 ， 对于葡萄酒 ， 也是如此 ， 这也是葡萄酒的魅力所在 。（文/Mia）

推荐阅读


上一篇：人体|肝脏不好，或与常做这5件事有关，常吃3种食物，能养肝护肝

下一篇：消息资讯|坚持葡萄酒推广之路！酒先知&G100巡展天津站圆满结束