草鱼|朋友圈晒早餐，网友都说这不是早餐，哪有早餐吃鱼的，还那么诱人
朋友圈晒早餐 ， 网友都说这不是早餐 ， 哪有早餐吃鱼的 ， 还那么诱人
准备早餐的时候发现头天腌的鱼块 ， 索性直接炖了 ， 这样的硬菜出现在早餐餐桌上 ， 在我家也的确不多见 ， 难怪朋友们会说这不是早餐 。 其实早餐吃什么只是个习惯 ， 理论上说所有种类的食物都可以当早餐呀 。 假期的时间比较自由 ， 早餐也吃得比较自由了 。
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这份早餐的内容也很丰富 ， 有西红柿炖鱼块 ， 有馒头 ， 有素炒空心菜 ， 有牛奶 ， 有水果 。
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馒头是在超市买的 ， 大白馒头和红糖馒头都很好吃 ， 因为是买来的 ， 咱们不多说它了 。
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炒空心菜也没有技术含量 ， 今天的早餐重点就在这盘烧鱼上 ， 一起来看看做法吧 。
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材料：草鱼块500克 ， 西红柿一个 ， 大蒜半朵 ， 葱一根 ， 姜一块 ， 干辣椒几个 ， 藿香鲜叶一小把 ， 油 ， 盐 ， 麻辣鱼调料 ， 生抽 ， 料酒 ， 糖 。
西红柿烧鱼块
材料：草鱼块500克 ， 西红柿一个 ， 大蒜半朵 ， 葱一根 ， 姜一块 ， 干辣椒几个 ， 藿香鲜叶一小把 ， 油 ， 盐 ， 麻辣鱼调料 ， 生抽 ， 料酒 ， 糖 。
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材料说明 ， 大多数鱼都可以这样做 ， 并不一定非要用草鱼 。 麻辣鱼调料可以换成黄豆酱 ， 或者加一些蚝油也可以 ， 风味会有些不同 ， 都很好吃 。 藿香鲜叶可以让鱼滋味更美 ， 但它并不容易得到 ， 实在没有可以不放 ， 有的话一定要试试 。
做法步骤：
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草鱼切成块 ， 放在盆中 ， 加葱姜丝、料酒和盐抓均匀腌上 。 西红柿切块备用 。
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炒锅倒油烧热 ， 先下西红柿块和葱姜蒜碎还有干辣椒炒香 ， 接着放上鱼块和麻辣鱼调料 ，
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拌炒均匀后加一碗水 ， 淋一些料酒 ， 放一小勺糖 ， 大火烧开转小火多炖一会 ， 记得盖上锅盖 。
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准备一把藿香鲜叶 ， 这个叶子有一股异香 ， 烧鱼的时候放一把 ， 滋味超级鲜美 ， 鲜中带着一丝甜 ， 是其它材料无法替代的 。
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最后打开锅盖 ， 转大火收一下汁 ， 这个时候锅中的西红柿已经不见踪影 ， 但滋味已经跟鱼肉融合了 ， 出锅前放上藿香叶子 ， 拌均匀就可以出锅了 。
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麻辣鱼调料是咸的 ， 鱼块提前腌过 ， 炖鱼时酌量用盐 。 这道烧鱼中用到了西红柿 ， 自然的酸味让鱼肉也变得更嫩了 ， 烧好的鱼块非常好吃 ， 汤汁的味道也非常足 ， 煮一把宽面拌着吃也超赞 。
【草鱼|朋友圈晒早餐，网友都说这不是早餐，哪有早餐吃鱼的，还那么诱人】早餐吃鱼 ， 而且还是搭配馒头和牛奶 ， 的确有些特别 ， 你喜欢这样的搭配吗？
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