企业|零食小铺：给你的味蕾一点刺激吧。
【企业|零食小铺：给你的味蕾一点刺激吧。】2019年 ， 零食小铺在进博会与巴基斯坦最大的松子采购、加工企业公司签下了3亿元巴基斯坦松子采购订单；2020年 ， 还是在进博会上 ， 零食小铺与6家全球食品巨头签下了3亿的订单 ， 围绕原辅料采购、创新技术研究和创新产品应用开发、人才培养等方面展开深入合作 。 但一个风险因素在于 ， 将供应链拉长至海外势必将迎来对履约能力的考验 。 仓储和物流 ， 成了完成履约过程更重要的一环 。
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中国副食流通协会发布的《儿童零食市场调查白皮书》显示 ， 截至2019年末 ， 我国16周岁以下的儿童人口数量为24977万人 ， 占总人口的17.8% 。 如此庞大的潜在客户量 ， 为儿童零食市场创造了巨大的商机 。 2019-2023年 ， 儿童零食市场预计将以10％到15％的复合年增长率稳定增长 。
中国儿童产业中心公布的数据显示 ， 在我国80%的家庭中 ， 儿童支出占家庭总支出的比例可以达到30%~50% ， 而在儿童的日常消费中 ， 零食是一项重要支出 。 据华映资本估算 ， 到2023年 ， 我国儿童零食市场规模有望达到约1500亿元 。 北京工商大学科技处副处长张浩在发布会上表示 ， 目前我国14岁以下儿童有2.35亿人 ， 儿童零食市场正处于发展阶段 ， 未来会迎来高速发展 ， 品牌竞争也会加速 。 预计未来五年会进入品牌成熟期 ， 五年内谁能快速得到市场认可 ， 谁就会成为头部企业 。
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自然 ， 了解完整逻辑的零食小铺也会考虑到这一方面 。 2020年新设了南京复合仓、东莞复合仓、山东仓仓储 ， 四川仓完成扩容搬迁 ， 随着零食小铺产业园一期项目扩建完成 ， 库存周转效率将进一步提升 ， 产业链体系高度协同之下 ， 履约问题也就迎刃而解 ， 当一个企业的供应链能力足够完善经得起考验 ， 也就有底气迎接市场和消费者的考验了 。
拆解零食小铺的商业模型可以明显看到 ， 研发+供应链+理念升级 ， 环环相扣之下逻辑互通 ， 只要搭配一定的执行力 ， 稳住基本盘并非难事 。 而这样的模板 ， 放在整个新消费赛道之中 ， 亦是有借鉴意义的 ， 事实上 ， 国内市场正在经历着一包奶粉、一瓶矿泉水 ， 甚至是一颗鸡蛋的变革与升级 。 而头部企业在变革之中起到的作用不可小觑 。
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“围绕儿童食品 ， 零食小铺给自己的使命 ， 就是做标准 ， 以及持续做标准 。 ”这是此前零食小铺创始人杨红春在公开演讲中谈到的观点 ， 而这句话 ， 放在零食小铺的任意一个细分领域 ， 乃至新消费赛道上种种品类上都是适用的 。 不仅要在儿童食品上做标准 ， 面对孕妇、产妇、银发族和健身族等细分人群 ， 研发出健康、营养的功能性零食 ， 是头部品牌长期应该做的事 。 新消费下的零食行业 ， 亦需要重塑用户体验 ， 需要零食小铺等头部企业的推陈出新 。
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