发菜|70多岁腿脚硬朗，皮肤白皙没有斑，看了她的早餐，我终于懂了
我比较注重早餐 ， 这个可能是妈妈从小给我做各种各样早早餐餐的营养 。 也许是吃习惯了 ， 最喜欢妈妈做的早餐 ， 种类多味道香 ， 让我欲罢不能 。 虽然只有爸爸妈妈两个人生活 ， 但早餐一点不含糊 ， 经常会好几个菜 。 今天我就随便晒一下妈妈的日常 。
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先来看看这个拌胡萝卜丝 ， 胡萝卜擦丝后用开水焯一下 ， 捞出沥干水分 ， 焯水时可以放少许油 ， 因为胡萝卜是脂溶性食物 。 加入喜欢的调味料就可以了 。
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木耳山药 ， 木耳提前泡发洗干净 ， 山药去皮 ， 山药汁液掉到手上会发痒 ， 你可以在火上烧一下 ，或者戴上手套 ， 山药切片 ， 锅内水烧开 ， 放盐和油 ， 将山药和木耳焯熟 ， 捞出后放入花椒油 ， 醋 ， 盐 ， 生抽 ， 即可 。
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这个菜就比较稀奇 ， 普通鸡蛋加上发菜 ， 营养满分 ， 怎么做呢？就是鸡蛋磕开 ， 鸡蛋液倒入碗中 ， 放入发菜放入盐混合均匀 ， 上锅蒸熟 ， 然后切片 。
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我们都是肠粉爱好者 ， 时不时的是就要来一碟肠粉 ， 家里最方便的莫过于鸡蛋肠粉 ， 其实做起来非常方便 。 在没有准备主食的时候 ， 我也经常会选择做肠粉 ， 锅中先烧水 ， 然后开始准备浆粉 ， 比例是肠粉粉5：澄粉2.5：水10 ， 混合均匀 ， 然后蒸熟就可 ， 蒸肠粉的时候可以加 ， 鸡蛋、牛肉、鸡、 ， 猪肉、鱼肉、大虾等等 ， 再放一片生菜 。
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吃的时候撒上肠粉酱汁 。 北方人少不了一勺辣椒 。 我的酱汁用了这些材料 ， 生抽、鱼露、蚝油、冰糖、鸡精 、老抽、姜、葱、鸡精、洋葱、新会陈皮 ， 熬煮即可 。
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这碗炖肉是妈妈家常备 ，千吃万吃 ， 还是觉得猪肉最香 ， 猪肉 ， 先煮到半熟 ， 然后切块或者切片 ， 锅内放入大量的葱姜爆香 ， 放入 ， 猪肉 ， 酱油、生抽、老抽、大料 ， 一起炖熟 ， 肥而不腻 ， 是做肉夹馍的必备 。 或者吃面吃米饭 也很销魂 。
【发菜|70多岁腿脚硬朗，皮肤白皙没有斑，看了她的早餐，我终于懂了】妈妈家的早餐看似复杂 ， 但在妈妈看来很简单 ， 可能长期做饭 ， 手快 ， 这一点我不得不服 ， 半个小时就能做满满一桌 ， 我现在觉得最幸福的事就是回妈妈家吃饭 。 妈妈70多岁了 ， 皮肤白皙没有斑块 ， 身体特硬朗 ， 天天早上都会去公园跳舞半天 ， 经常有人问他 ， 皮肤为什么那么好？妈妈笑说是天生的 ， 美容是一次没做过 ， 其实我觉得跟长期健康有序饮食有关 。
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