氧化铁|葡萄酒没有保质期？为什么我喝的那瓶有！！！
传说中 ， 没有保质期的食品总是让人没有安全感 ， 葡萄酒也不例外 。 但是你发现过一个有趣的现象吗？葡萄酒背标上的保质期全部都是十年！这可让很多人都满头问号了~
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不仅如此 ， 小编今天就要告诉你一个更惊人的事实：葡萄酒的保质期 ， 一点都不靠谱！
背标上的保质期？当数字看看就好！
你知道吗？在其他国家 ， 葡萄酒既没有保质期的说法 ， 也没有保质期的概念 。 之所以你在咱们国家能看见“10年”这个确定数字 ， 是因为2016年之前我们国家有明文规定 ， 必须在标签上注明保质期 ， 这才有了这样一个数字给大家当定心丸 。
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但需要说明的是 ， 从2016年10月1日起 ， 根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的规定 。 葡萄酒、烈酒、汽酒、加香葡萄酒、国酒以及起泡酒还有酒精含量大于或等于10%的饮料都不需要标示保质期 。
所以说 ， 葡萄酒背标上保质期这个数字 ， 随便看看就好了~千万别当真~但俗话说得好啊 ， 没有保质期的食品（饮品）是不完整的 ， 既然葡萄酒不看保质期 ， 那该看什么呢？
葡萄酒的“保质期” ， 传说中的适饮期 。
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传说中有这样一场聚会 ， 宾主尽欢 ， 然后主人拿出了一瓶珍藏十年的葡萄酒给大家 ， 结果一开瓶 ， 一屋子醋味 ， 别提多难闻了！这时 ， 主人发出了灵魂拷问：
哎？不是说葡萄酒存放的时间越长越好吗？怎么还变成醋了呢？
小编来告诉你答案！实际上 ， 这最大限度的说明了 ， 你早就错过了这瓶酒的适饮期了 。 要是小编来给你举个例子 ， 那就像是一瓶没有了二氧化铁的可乐 ， 简直是失去了灵魂一般的存在啊~
那么如何判断葡萄酒的最佳适饮期呢？
下面这张图 ， 给你最直观感受：
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划重点了朋友们！由图可见 ， 90%的葡萄酒最佳适饮期都在一两年内 。
也许根据个人喜好的口感会有所偏差 ， 但大部分来说都符合图上的规律 。 也就是说 ， 什么都可以囤货 ， 但葡萄酒大量囤货实在是太不现实了~（除非你一次能喝完） 。 如果你实在忍不住买买买 ， 那你也要勤劳的喝喝喝才行！不然可真是浪费粮食啊~
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同时我们还可以得出一个结论 ， 那就是对于葡萄酒来说：适饮期比保质期更重要！同时 ， 不是每瓶酒都需要放十年才能喝~
但无论是哪款酒 ， 都需要你的精心呵护和储存 ， 才可以保证它在适饮期内的品质 。 小编为你贴心总结了以下葡萄酒储存关键点 ， 一定要点个好看mark一下哦~！
保证葡萄酒适饮期内品质？记住这些关键点！
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?1. 保持恒温：10-15℃
高温是葡萄酒的头号“敌人” 。 当葡萄酒被置于21℃的环境中持续一段时间就会遭受不可修复的损害 。 若是超过26℃ ， 葡萄酒还会热化 ， 它会使葡萄酒出现煮熟的水果和坚果等味道 。
因此 ， 你在储存葡萄酒时需要保持凉爽的温度 ， 理想的储存温度介于10℃至15℃之间 。 此外 ， 尽量避免温度发生剧烈或者频繁的变化 ， 否则也会对酒质产生不可挽救的影响 。
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