食品|小丸子玩出大产业，即食丸子休闲零食爆红的背后
倒退五六年前 ， 丸子作为速冻产品 ， 还只是火锅餐桌上的常客 。 这两年疫情期间 ， 它却在社交媒体爆红 ， 线下被抢购一空 ， 各销售渠道均出现过短暂的断货现象 。
为什么呢？
从“速冻产品”到“袋装即食” ， 据琥哥哥最新销售数据显示 ， 今年上半年琥哥哥即食丸子的产量跟销售量都同比增长了10倍多 。
实际上 ， 琥哥哥即食丸子的爆红并不意外 ， 鱼豆腐、墨鱼丸、鱼丸等等等新兴即食丸子零食陆续在过去一段时间里成为年轻人常拿手边的爆款 。
它们都属于方便食品的范畴 。 随着市场和技术的发展 ， “方便”的定义被不断拓展 。 这些即食类海洋零食产品凭借年轻态、健康化、快时尚等极大地符合当下年轻消费群体的需求 。
与此同时 ， 即食零食丸子背后 ， 富有传染力的社交媒体达人、购买力增强的年轻消费者、成熟而发达的物流网络、新兴而繁荣的零售渠道 ， 也成为了他们走向爆红的一个原因 。
这些都不是一蹴而就的 ， 从供应链、到物流体系再到产品营销 ， 丸子即食零食产业多年的积累和准备之后 ， 疫情突然出现而导致的消费行为变化 ， 揭开了这个大趋势最后的一层面纱 。
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全渠发力 抓住电商营销新风口 琥哥哥即食丸子的爆红 ， 它也是目前互联网大发展带来的结果 。 社交媒体、短视频平台等新兴的流量渠道成为“琥哥哥”与年轻消费者进行密切互动的重要营销手段 。
此前 ， 富邦生产的速冻丸子大多通过品牌餐饮店或商超平台与消费者见面 ， 品牌声音较微弱 。 新冠肺炎疫情危机面前 ， 更多消费者宅在家用互联网“觅食” ， 吸睛成为所有产品的最大卖点 。 怀着这样的想法 ， 富邦食品以制造端产品研发创新为核 ， 孵化出“琥哥哥”即食丸子零食产品 。
适应时代发展 ， “琥哥哥”即食丸子零食产品不仅参与了全国各地的食品博览会 ， 布局各类电商及抖音、快手等新媒体平台 。 公司还自建了网络直播基地 ， 通过达人带货、直播带货等形式分享抖音电商发展的红利 。
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专注品质、专注口味是硬道理 好产品 ， 才有好的销量 。 作为富邦旗下的品牌 ， 琥哥哥即食丸子休闲零食对“品质”的追求与母公司一脉相承 。 在选料、制作上都坚持“健康化”导向和真诚用心的企业态度 ， 从工厂到销售 ， 全链条跟进 。
基于更美味、更营养、更健康的产品发展趋势 ， 琥哥哥在即食丸子零食行业不断深挖、打磨……倡导“低脂高蛋白美味”的理念 ， 深入研发 ， 用最新鲜的原料 ， 最真诚的匠心 ， 带来最鲜美、最符合口味的零食产品 。
以鱼丸系列产品为例 ， 结合“爱丸人士”口味的调研 ， 有墨鱼丸、鱼籽丸、芝士鱼丸等产品 ， 再结合烧烤、麻辣、原味、蟹黄、龙虾等多种口味 ， 一上线 ， 就凭借美味、方便、健康特性快速打开市场 。 时至今日 ， 这个系列依旧是热销产品 ， 味道扛打 ， 产品销售后劲十足 ， 屡屡创下了销售神迹 。
【食品|小丸子玩出大产业，即食丸子休闲零食爆红的背后】除此之外 ， 琥哥哥休闲零食产品除了开袋即食的便利性 ， 颜值好看、大小适口、具有代餐和社交属性等特质也让它成为年轻人或者办公室白领的零食标配 。
从丸子出发又不止于丸子 。 目前 ， 琥哥哥休闲零食产品已经成为休闲食品的主角 。 未来 ， 依托企业强大的自主研发能力和供应链优势 ， 沿着美味、健康、营养的方向 ， 琥哥哥表示 ， 还将不断创新 ， 提高产品品质 ， 在致力成为深海零食引领者这条道路上稳健前行 。
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