淡奶油的做法有哪些( 三 ) _奶油

15. 烤好出炉放在烤架上，等凉到手温在密封保存松软好吃的淡奶油小餐包就做好了。
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奶油布丁
淡奶油一不小心被冻伤了，就不能做裱花用了，我们总得把它消耗掉啊，那就做点不需要打发的布丁吧。

主料
淡奶油250g
鸡蛋2个（小一些的）
牛奶150g
细砂糖55g
奶油布丁（冻伤淡奶油的补救办法）的做法步骤

1. 给你看看冻伤的淡奶油，是不是像豆腐渣一样。

2. 冻伤的淡奶油加热至熔化。稍晾。

3. 白糖与牛奶搅匀至白糖熔化。

4. 先打入鸡蛋2个，打散备用。

5. 将牛奶倒入鸡蛋液中搅匀。

6. 再倒入熔化的淡奶油，搅匀。

7. 将液体过滤3次。

8. 这些过滤下来的东西扔掉。

9. 过滤后的液体是很细腻的。

10. 装入容器中。

11. 烤箱200度预热，将布丁放在烤盘上，放入中层，上下火烤25分钟左右，至表面出焦黄色。

12. 布丁可以放在鸡蛋壳中一起烤。

13. 布丁可以用你喜欢的容器盛放，这个是耐热玻璃鸡蛋壳造型的布丁碗。

14. 香甜的布丁吃起来。
以上内容由豆果美食优质用户胶P糖编写
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很高兴回答你的问题！做法如下。
1将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。
2
一滴白醋或者几滴柠檬汁酸性的更好打发、，继续搅打鸡蛋清。
3
打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。
4
打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。
5
在第4步之后打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
6
打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了。