腊鸭腿怎么做好吃
用料：苦瓜两根、腊鸭腿两个、花生油50克、盐1克、生抽30克、料酒30克、大蒜籽半个、干辣椒3个 。
1、食材准备 。
2、用热水把腊鸭腿洗净，然后下锅焯水，捞起再冲洗一遍，控干水份 。
3、把苦瓜去皮去瓤洗净切块，大蒜籽去皮洗净切粒；干辣椒洗净切段 。
4、起油锅，放入大蒜籽和干辣椒煸香，接着放入腊鸭腿炒一会 。
5、淋入生抽和料酒炒匀 。
6、倒入适量清水烧开后，放入苦瓜煮十分钟左右 。
7、撒入盐，收干汤汁后，即可出锅享用 。
清蒸腊鸭腿怎么做？材料：腊鸭腿一只、姜、大蒜、葱、花椒、胡椒粉制作方法：
1、将腊鸭腿洗净，切块 。如不喜欢太大烟熏味，可将腊鸭腿在清水中浸泡数小时 。
2、将姜、大蒜切丝，葱切小段备用 。
3、将腊鸭腿放入不锈钢碗中，不锈钢碗受热快 。以铺满碗底为宜，然后洒入一部份姜丝、蒜丝、花椒，然后将胡椒粉洒入腊鸭腿上 。然后再将剩余的腊鸭腿放入碗中，同样洒入姜丝、蒜丝、花椒、胡椒粉，直到将腊鸭腿全部放入碗中为止 。
【腊鸭腿怎么做好吃，清蒸腊鸭腿怎么做？】4、最后将碗放入锅中蒸至熟为止 。
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