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炒黄瓜是需要下些油的 ， 这样炒出来的菜口感比较好 。用黄瓜炒鸡蛋木耳简单快捷营养丰富也比较好吃 。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用 ， 黄瓜中的黄瓜酶 ， 有很强的生物活性 ， 能有效地促进机体的新陈代谢 。鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素 ， 对神经系统和身体发育有利 ， 能健脑益智 ， 改善记忆力 ， 并促进肝细胞再生 。
需要食材: 油 盐 黄瓜一根 鸡蛋两个 干辣椒两个 蒜瓣三粒 泡发黑木耳两朵
【炒黄瓜放油吗】1.黄瓜切片 ， 鸡蛋打入碗中搅散 ， 干辣椒切段 ， 蒜瓣切片 ， 泡发黑木耳撕成小朵
2.热锅倒油 ， 倒入搅匀的鸡蛋液快速滑散炒成鸡蛋碎 ， 装盘待用
3.起锅倒油放入干辣椒段 ， 蒜片炒香加黄瓜片翻炒 ， 加木耳继续翻炒至断生加入炒好的鸡蛋碎 ， 最后加入适量盐调味 ， 美味即成
炒黄瓜用放油 ， 黄瓜炒鸡蛋是最好吃的菜了
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