菜市场买的螃蟹 ， 怎么带回去不死？
【买的螃蟹怎么存放不死，买回来的螃蟹放哪里不会死】菜市场的螃蟹大多通过什么渠道供应的呢？一般 ， 养殖户在傍晚或晚上往池塘里下地笼 ， 到次日上午收笼 ， 把蟹抓出来后 ， 依公母、规格打包 。蟹贩上门收购或养殖户送到螃蟹收购门市 ， 过称、给钱 。此时已经中午时分 。蟹贩或门市把货放入泡沫箱里 ， 加冰、密封、装车开始发往全国各地水产批发市场 。车子开始发动的时间往往已经是下午3点左右 。
以江苏的区域位置 ， 几乎30小时内能到达全国各主要城市 。螃蟹进入当地的水产批发市场 。批发市场往各菜场、饭店、档口等供货通常都是夜里2-3点交易最忙 。
早上8-10点 ， 题主溜到菜场买到了螃蟹 。这个螃蟹通常都是当天的 ， 当然也有少部分是昨天卖剩下的 。菜场卖蟹 ， 放网包里干放和放玻璃钢水箱里打氧的都有 。
题主买到螃蟹过称后 ， 如果立马就回家 ， 放网包里拿回去就行 ， 如果家离的远或不着急回去 ， 那就最好要准备个泡沫箱 ， 把螃蟹轻微甩干 ， 放进泡沫箱 ， 找卖蟹老板要点碎冰垫在底下 。螃蟹在低温情况下 ， 代谢速度慢 ， 伤亡小 。
可以看出 ， 螃蟹从出塘到菜市场被买到手 ， 通常已经经过了40个小时左右 。真正伤亡最大的环节其实是运输过程的挤压、水分多等 。消费者购买时适当挑些活力好、精神足的 ， 这样的螃蟹拿回家放冰箱里冷藏通常存5-7天都没问题 。
最建议的 ， 就是买回去的螃蟹赶紧煮熟吃掉 ， 越新鲜的螃蟹 ， 其味道与口感越好 。
如果必须要保存的话 ， 那么就建议放在冰箱冷藏室 。
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