搅拌均匀 ， 用煮粥键慢慢的熬煮两个小时左右 。加老抽煮成的皮冻有着勾人食欲的酱油色 。
煮至水份消耗一半 ， 与肉皮平行 ， 汤汁十分的粘稠时 ， 挑出姜片、料理盒 ， 即可关火 。汤汁也别收太干 ， 没有汤汁也成不了冻的 。
趁热装入保鲜盒 ， 等凉透后再放入冰箱冷藏一夜即可 。肥肉刮的干净很重要 ， 凝固好的皮冻上面就没有一层白色猪油 ， 特别清爽 ， 也没任何的腥味 。
彻底凝固后拿出 ， 弹弹的 ， 随意切块、片即可食用 。
小贴士：没放盐 ， 吃的时候淋上自己喜欢的料汁就可以了 ， 蒜泥汁、醋汤、辣酱都行 。
【猪皮怎么做好吃，猪皮怎样做才好吃】
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