大家好我是梦梦，很高兴为大家回答
下面我教大家如何用电饭煲制作蛋糕，希望对大家有所帮助 。第一步:准备好90克面粉，4个鸡蛋，50克食用油，50克甜牛奶，60克白砂糖，打蛋器 两个碗
第二步:将蛋清蛋黄分离开分别放入两个碗中，将蛋黄搅拌开，然后将准备好的油、甜牛奶、面粉分别加入蛋黄中搅拌成糊状
第三步:将准备好的白砂糖分三次加入到蛋白中用打蛋器将蛋白搅拌成奶油状（注意放蛋清的碗中不能有水跟油，否则不利于蛋清打开）
第四步:取部分蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀在倒入蛋白中翻拌均匀，最后锅里放少许的油将调好的蛋清蛋黄倒入电饭煲中 。按蛋糕键或者煮饭键50分钟后等待开锅，这就是如何制作电饭煲蛋糕的完成过程，成功后记得跟我分享哦
最近看到很多人用电饭锅做出美味香甜又蓬松的蛋糕 。
下面就把详细教程分享给大家
食材准备：
鸡蛋5个，面粉120克，白糖60克，牛奶40克，玉米油30克，不锈钢盆一个
制作方法：
1：中等大小的常温鸡蛋5个，称好面粉白砂糖，玉米油和牛奶放一个碗里备用 。
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2：全蛋蛋糕不用分离蛋黄，所以五颗鸡蛋直接打入盆中，白糖一次性放进去（要确保打蛋盆无油无水），家里如果有白醋或柠檬汁，可以滴几滴柠檬汁或白醋来去腥 。
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3：电动打蛋器打发鸡蛋，全蛋打发时，如果室温比较低，可以隔70度左右温水打发，会更快更稳定，一直打发到花8字不消失，或插牙签不倒即可
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4：接下来，面粉分三次筛入盆中，每筛一次都要用刮刀从下往上翻拌均匀 。
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5：牛奶和玉米油提前混合搅匀，直接倒入拌好的蛋糕糊中，继续用从下往上翻拌的方法翻拌匀
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6：翻拌好的蛋糕糊如下图，有一些小气泡很正常，只要别朝一个方向搅拌，就不会起筋，也不会消泡 。相对蛋清打发来说，这个成功率更高 。
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7：这时候先把锅子里加足水烧开吧 。取一只不锈钢盆，抹油，抹油是为了容易脱模 。
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8：直接把调匀的蛋糕糊从高处倒入盆中 。然后端起盘子，蹲几下，蹲出里面的气泡，2下即可
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【电饭煲蒸蛋糕的步骤】9：可以扣个盘子，也可以铺保鲜膜，锅子里水烧开放个支架，直接把盆子放上盖锅盖开始蒸，计时30分钟即可 。
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10：蒸了30分钟，直接开盖就可以 。这种的蛋糕零失败，适合家庭制作……
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11：可以放凉了脱模，可以直接脱模
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12：切块即可！看看内部组织很像海绵，就是小时候吃的老式鸡蛋糕的味道和口感，这款不是入口即化的口感哈，如果想吃非常绵软，入口即化的，那是戚风蛋糕配方
如果想学戚风蛋糕，我可以专门写一篇文章来讲述里面的细节和要点，5年前接触烘焙，也是从各种失败中过来的，只有多做才能找到窍门和方法
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