调料：蚝油3克、辣鲜露5克、豉油10克、美极10克、白糖3克、鸡精3克调匀制成特制酱汁 。
制作步骤
1、将鲜鲍仔取肉洗尽泥沙，打上细花刀，放入蒜蓉腌约15分钟码味 。丝瓜切成3厘米厚的圈用蒜蓉码味，提前蒸约10分钟垫在铁板上 。
2、将码好味的鲍仔酿入洗净的鲍壳内，摆入铁板中的丝瓜上，浇上特制酱汁入笼蒸约5分钟，取出撒上小米椒粒、葱花，淋热油即成 。
特色鲍鱼鸡
特色鲍鱼鸡是一道粤菜菜式，鲍鱼的烹制讲究一定的火候和方法，鲍鱼海鲜味十足，搭配上鸡肉的香味 。二者相结合，不失为一道得意之作 。
原材料
主料：鲜鲍6只，鸡翅3只
辅料：干葱头、姜片、青红椒件各少许 。
调料：盐、味粉、鸡粉、蚝油、生抽、老抽、二汤、芡粉（内加麻油、胡椒粉）各适量 。
制作步骤
1、鸡翅洗净斩成小块，加盐、味粉、鸡粉、生抽、生粉先腌渍一下，然后入油锅煎至两面色金黄，盛出来待用；
2、把鲍鱼仔宰杀治净，入二汤锅煨至断生才捞出；
3、把煎好的鸡中翅和鲍鱼仔入锅，下二汤并调好口味，改小火焖至软熟才改大火收汁，起锅盛入小炒锅内，再放到煲仔炉上稍烧热一下小炒锅，即可上桌 。
砂锅土豆烧鲍鱼
鲍鱼的处理恰到好处，与土豆同焖，极大限度地发挥了砂锅的优点，不愧是一道时尚又具级别的佳肴 。
材料：
鲜鲍8只约300克，土豆250克，葱花少许 。
调料：
盐、味精、白糖、辣鲜露、鲍鱼汁各少许 。
做法：
1、土豆洗净，去皮蒸熟，取出用模具压出锯齿圆形，待用 。
2、鲜鲍取肉，去除内脏后洗净，用牙刷刷干净鲍鱼边，打十字花刀，待用 。
3、鲜鲍焯水，倒起后用少许老抽拌匀上色，烧油至6成热，下入鲍鱼过油使其入色，倒起沥油 。
4、舀入二汤，下盐、味精、白糖、辣鲜露、鲍鱼汁调味，倒进鲍鱼和土豆块稍烧一会，勾芡后就可以装进已烧热的砂锅中走菜了 。
豉油皇辣炒鲍鱼丝
咸香辣爽，为使高档的食材鲍鱼丝更加的融入到大众的餐桌之上，所以特加入尖椒，使其更加可口美味 。
材料：
主料：鲍鱼丝200克 。
辅料：青尖椒200克、红尖椒20克 。
调料：剁椒鱼头鲜豉油20克、味达美味极鲜酱油5克、鸡粉少许、冰糖老抽5克、香油少许、胡椒粉少许、水生粉适量 。
做法：
1、将青红尖椒洗净后切成均匀的尖椒丝备用；
2、将鲍鱼丝飞水拉油控油备用；
3、锅中入底油爆香料头后入下尖椒丝煸炒后下入鲍鱼丝和凋味料一起炒香炒匀后出锅装盘即可 。
虫草花鲍鱼汤
虫草花炖鲍鱼有补肺、补肾和护肝养肝的食疗作用，而且不腻，老少咸宜 。
材料：
主料：猪扁骨600g、鲍鱼6个、虫草花10g
辅料：油适量、盐适量、姜适量、枸杞适量
做法：
1.准备好材料
2.鲍鱼要用牙刷刷干净周边黑的
3.刷干净后的鲍鱼没表黑黑的一层啦
4.揪开鲍鱼肉层能看见里面有一层泡包的就是屎和苦胆啦，不过能看见不用工具是没办法清除的（要留壳一起煲汤才用）
5.因为我不留壳煲汤所以，加入开水到刷干净的鲍鱼里
6.拿手指轻轻的压入鲍鱼里就可以取出整个鲍鱼了
7.取出的鲍鱼能看见鱿鱼屎肠和胆，直接去除了洗干净备用就好了
8.锅里烧开水放入猪扁骨焯一下血水
9.锅里准备好水，猪骨冷水入锅
10.等水烧开后勺走表面的泡，然后转中火炖半小时以上
11.炖半小时以上加入姜片虫草花，转小火炖一至两小时
推荐阅读
- 蘑菇是什么颜色的，鲜艳的蘑菇有毒,颜色普通的蘑菇没毒
- 干面怎么炒，信阳风干羊肉，干干的，怎么做着吃呢？求做法！谢谢？
- 楼房家里有蟑螂怎么办能除根
- 乳胶凉席怎么清洗，乳胶凉席怎么清洗保养
- 元宵怎么煮，元宵的汤怎么煮？
- 华莱士快餐怎么加盟
- 瓜子怎么炒好吃，炒瓜子里面放什么能把瓜子炒的更好吃？
- 家里有小蟑螂怎么消灭，家里发现蟑螂怎么才能尽快消灭？
- 不用洗发水洗头会怎样，一年不用洗发水洗头会怎么样
- 斗南鲜花批发市场在哪里，谁知道昆明的陶瓷花盆批发市场在哪里？