鲜椒蘸水的用料和做法
鲜辣椒 小葱 花椒油 盐
鲜椒蘸水的做法步骤
步骤 1
鲜辣椒去掉杆，洗净晾干 。我选了两种想颜色好看些，青辣椒没有红辣椒辣，中和一下辣味，其实单独一种做也一样 。
步骤 2
切碎，注意切的时候最好双手都带上一次性手套 。
步骤 3
直接下锅炒干水汽，大概闻到味道差不多了就可以了 。
步骤 4
热锅冷油，可以多放一些油 。
步骤 5
再次下辣椒炒，加盐 。火不要大了 。
步骤 6
出锅，用一个可以密封的碗装起来 。晾凉后放入冰箱储存 。
步骤 7
小葱切小段 。
步骤 8
【新鲜的辣椒怎么做种子】小葱上舀上刚才做好的鲜椒，加上味精、花椒油，如果鲜椒的味道不够重可以再加一些酱油，拌匀后就是美味的鲜椒蘸水！配上白水茄子或者豆花，或者直接下白饭都是极其开胃的 。（新鲜的辣椒蘸水就做好了）
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