说起祛湿的食疗方 ， 很多家长都会想到红豆薏米粥 。 但很多家长反映红豆薏米粥的祛湿功效并不明显 ， 反而还有“越喝越湿”的迹象 。 这是为什么呢？原因是 ， 绝大多数家长的做法都是错的 。
①红豆、赤小豆分不清
"红豆薏米粥"里用红豆 ， 其实是误传 ， 想要达到祛湿效果 ， 要用赤小豆才对 。 一般煮汤熬粥用红豆比较多 ， 但其实红豆基本没有祛湿的功效 。 而赤小豆味甘、酸 ， 性平 ， 归心、脾、小肠经 ， 具有健脾益气、利水除湿的功效 。
红豆和赤小豆这么像 ， 该怎么分辨呢？
看形状：红豆的外形基本上都是椭圆形；赤小豆的外形是长圆形的 。
看颜色：红豆的颜色比较鲜亮；赤小豆的颜色偏暗红 。
②直接用生薏米煮粥
薏仁味甘、淡 ， 微寒 ， 归脾、胃、肺经 ， 具有利水渗湿 ， 健脾除痹 ， 清热排脓的功效 。 不过 ， 薏米性微寒 ， 脾胃虚寒的孩子不宜长期、大量、每天服用 。 脾负责运化水湿 ， 脾胃受寒 ， 湿气更加排不出 ， 就会出现“越吃越湿”的负面效果 。 所以 ， 在给孩子吃薏米前 ， 最好将生薏米用小火炒到金黄色 ， 把寒性减去 ， 就能避免对脾胃的损伤 。
经过炒制的薏米药性偏于平和 ， 它的健脾作用和利湿作用都比较好 。 如果家长觉得麻烦 ， 也可以在药店直接购买炒薏米 。
③只祛湿 ， 不健脾
脾主运化 ， 既能运化水谷又能运化水湿 。 脾喜燥而恶湿 ， 若脾阳振奋 ， 脾脏健运 ， 运化水湿功能正常 ， 湿邪就不易产生 。 因此脾胃好 ， 湿气就不容易产生 。 一味的祛湿 ， 而忘了健脾 ， 湿气祛了后 ， 还是很容易再生湿 。
在红豆薏米粥里加入芡实就是一个不错的做法 。 芡实味甘、涩 ， 性平 ， 归脾、肾经 ， 具有补脾祛湿、益肾固精、聪耳明目的功效 ， 既可以祛湿 ， 又健脾 。
说了这么多 ， 真正可以祛湿的红豆薏米粥应该怎么做呢？
赤小豆薏米粥（全家量）
材料：薏米100g ， 芡实100g ， 赤小豆100g ， 冰糖适量 。
做法：
① 将赤小豆、芡实用冷水浸泡2小时 ， 或用热水浸泡1小时 。
② 用小火炒制薏米至微黄 。
③ 将泡好的薏米、赤小豆、芡实、冰糖放入锅中 ， 加水 ， 熬煮2小时即可 ， 可加少量黄糖调味 。
注意 ， 这个食疗方也是有年龄限制的 。 3岁以上孩子对症少量服用（半碗就够了） ， 每周不超过2次 。 1~3岁的孩子祛湿 ， 用好四星汤、木棉花白糖水、陈皮水等 。
宝爸宝妈们在熬粥的时候还需要注意：薏米、芡实、赤小豆的质地都比较硬 ， 很难煮软 ， 建议在煮之前先将三者放在水中浸泡一段时间 。
除了以上做法 ， 还可以往粥里“加点料” ， 增加口感的同时 ， 还可以获得更多的功效 。
心气不足 ， 加2~3颗桂圆 。 桂圆味甘、性温 ， 在红豆薏米粥里加入桂圆可以起到安心宁神、补血养气、益智补脑的功效 。
心火过旺 ， 湿热内扰 ， 加5g去芯莲子、8g百合 。 在红豆薏米粥中加上百合或莲子同煮 ， 百合味甘 ， 性微寒 ， 有养阴润肺 ， 止咳 ， 清心安神的功效 。 莲子可以起到补脾止泻、益肾固精、养心安神的作用 。 用莲子的时候 ， 记得要去掉里面的心 。
今天的赤小豆薏米粥 ， 大家都学会了吗？以后再给孩子煮祛湿糖水 ， 可不要再选错食药材 。
资料来源：许尤佳育儿堂微信公众号
【这碗经典祛湿糖水“越喝越湿”？大多数人都煮错了】
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