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南瓜怎么吃，南瓜都怎么吃好( 二 )

云知道南瓜


9.南瓜粉蒸肉
原料：五花肉400克、南瓜約600克、蒸肉粉2盒、蔥1根、酒1大匙、醬油1大匙、甜麵醬1大匙、辣豆瓣醬1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙 。
做法：
1.五花肉洗凈、去皮，切厚片，先將所有調味料加2大匙清水調勻，再將五花肉放入腌半小時 。
2.南瓜洗凈、去皮，並將瓜瓤刮凈後切厚片，鋪在蒸碗內墊底 。
3.將蒸肉粉拌入五花肉中，均勻裹上一層後，鋪在南瓜上，入鍋以大火蒸半小時 。
4.蔥切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，並淋入一大匙熟油，使蔥花起香即可 。
10.南瓜濃湯
原料：南瓜500g，嫩薑10g，鮮奶、水各500ml，香菜葉3片，橄欖油10ml，酸奶5ml調味料鹽、糖適量 。
做法：
1.南瓜去皮及籽，洗凈，取400g切大丁；嫩薑洗凈，去皮，切片 。剩下的南瓜與白木耳切小丁，加水煮熟 。
2.取一個湯鍋，放入橄欖油，炒香薑片，加入南瓜及水煮至熟爛，再加入鮮奶，倒入果汁機攪打成汁，倒回湯鍋內 。
3.加入煮熟的南瓜丁續煮至滾，再加入鹽、糖拌勻，盛入碗內 。加入酸奶、放上香菜葉 。
11.南瓜排骨煲
原料：肋排、南瓜、老抽、生抽、砂糖、雞粉、生粉、胡椒粉、水 。
做法：
1.肋排洗凈，加老抽、生抽、砂糖、雞粉、生粉、胡椒粉和水拌勻，腌制1小時 。
2.南瓜洗凈去皮切塊，熱砂鍋，倒入油 。
3.放肋排，用筷子煸炒至變色 。
4.倒入芡汁（腌制肋排的醬汁），蓋鍋蓋，小火煲20分鐘，放入南瓜 。
5.小火煲15分鐘，期間用筷子攪拌一下，以免粘鍋底 。
12.南瓜球
原料：南瓜，白面，糯米麵，麵包糠 。
做法：
1.南瓜蒸熟，加糯米麵，少一點白面和好 。
2.面和好了 。就可以搓成長條，揪劑子了 。
3.南瓜團小球，在麵包糠里軲轆轆，就可以了 。
4.入鍋炸了，油稍微多一點，不然放不開，媽媽還是一面炸金黃，又炸另外一面的 。
13.燕麥南瓜粥
原料：燕麥100克，大米50克，南瓜150克，鹽1小匙 。
做法：
1.將燕麥洗凈，加水提前浸泡2個小時 。
2.把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘 。
3.加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘 。
4.這時的燕麥和大米都還沒完全煮透 。
5.關火，蓋上鍋蓋，燜至第二天早上，也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘 。
6.早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水分、變得酥爛，這時開大火把燕麥粥煮開 。
7.把南瓜切成丁，倒入粥中，中小火煮10分鐘 。
8.加入鹽調味後就可以享用美味的粥了 。
14.南瓜芝麻球
原料：南瓜，麵粉，油，光滑麵糰，黑芝麻 。
做法：
1.南瓜洗凈切塊，上蒸鍋蒸熟，用勺子壓成南瓜泥，加入麵粉、白油和成光滑麵糰 。
2.揉成長條，取一小塊面，揉成細長條，揉成小圓球 。
3.烤盤上撒上黑芝麻 。
4.小圓球粘上黑芝麻 。
5.揉好的小圓球一一粘滿黑芝麻 。
6.烤箱中層，160度，30分鐘即可 。
15.香蔥炒南瓜
原料：南瓜1隻，香蔥，蒜末，橄欖油，鹽 。
做法：
1.將南瓜去皮，切成片 。
2.油鍋8成熱後，將蒜末放入爆香 。
3.爆香後，將南瓜片放入，翻炒 。
4.在翻炒的同時，可以不時地往鍋里加水，但不要太多 。
5.放入鹽，炒勻 。
6.南瓜差不多軟和綿了之後，就可以關火 。
7.撒入香蔥，即可出鍋 。
16.南瓜土豆絲
原料：南瓜200克，土豆200克，青紅辣椒各1隻，油，鹽，雞精，白糖各適量 。

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