桑葚酒的制作方法配方比例，一斤桑葚泡几斤白酒 _桑葚酒

六月份到了桑葚的季节，很多人采摘大量桑葚后吃不掉又不想要浪费，那就可以试着制作桑葚酒。桑椹的口感酸甜，含有大量花青素能够抗氧化，泡成水果酒味道芬芳，女生喝起来也不会冲，功效美容养血。桑葚酒要怎么制作，不会出错的配方比例，让你一次做成功。

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桑葚酒的制作方法
一、准备食材
桑葚酒的材料很简单，只需要一斤桑葚、五斤白酒、冰糖、糯米、酵母。采摘成熟的桑葚，摘的时候要连着上面的绿色蒂头，以免清洗的时候果肉破开。不要烂掉的桑葚，它会影响整体口感。
二、清洗桑葚
将桑葚放到盐水中泡，去掉小虫子，摘掉上面的蒂头。下手要轻，碰坏的桑葚就不能用了，在晾晒的时候会变味。
三、晒干水分
泡酒的桑葚不能有水分，会影响风味容易变质。将清洗好的桑葚放到通风好的地方铺开，等待自然晒干没有水汽才能够再次收集起来。

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四、捣烂桑葚
将桑葚放到榨汁机中打碎，这样果子才能够完全浸融到白酒中。也可以用手捏碎，在过程中要保持干净，不能接触水分。
五、混合白酒
桑葚果汁中加入糖和酵母，取一个干净没水分的大缸倒入，再加入白酒。做好密封，边缘加水隔绝空气。
六、过滤
【桑葚酒的制作方法配方比例，一斤桑葚泡几斤白酒】如果你不想在喝酒的时候还吃到桑葚颗粒，可以进行过滤。在十天后打开酿酒，将酒过滤出来倒入一个新的瓶子中。