丝瓜的食用方法
1、丝瓜性寒滑 ， 多食易致泄泻；不可生食 ， 可烹食 ， 煎汤服；或捣汁涂敷患处 。
2、丝瓜汁水丰富 ， 宜现切现做 ， 以免营养成分随汁水流走 。
3、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡 ， 油要少用 ， 可色稀芡 ， 用味精或胡椒粉提味 ， 这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点 。
4、丝瓜的味道清甜 ， 烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料 ， 以免抢味 。
丝瓜的存储
不要洗 ， 用塑料袋装好 ， 袋上留几个小孔 ， 平放在通风口地上 ， 室内有点湿更好 ， 尽量不要层叠 ， 可放半月；塑料袋装好放冰箱也可放一星期；丝瓜也能晒干保存 ， 趁嫩的时候切片即可晾晒 。
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