因此 ， 早餐经常吃燕麦具体以下这些好处：
●①降血脂、降胆固醇作用
如果你有高血脂 ， 那么就最适合吃燕麦了 。因为燕麦中含有比较丰富的单不饱和脂肪酸、β-葡聚糖以及皂苷素等物质 ， 在这些物质中亚油酸是具有降血压、降甘油三酯的作用 ， 而β- 葡聚糖具有同样也有降血脂的功效 ， 特别是β-葡聚糖可以从生理功能上降低血液中总的胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量 ， 却又可以增加高密度脂蛋白胆固醇的含量 ， 而低密度胆固醇是导致心血管病发生的重要因素 。因此 ， 经常食用燕麦可以显著降低血清中的总胆固醇、三酰甘油等含量 ， 同时对心血管也有很好的保护作用 。
●②润肠通便的作用
如果你有便秘 ， 那么就最适合吃燕麦了 。燕麦中含有非常丰富的膳食纤维 ， 这些膳食纤维可以起到促进肠胃蠕动的作用 ， 从而有利于排便 ， 对便秘起到一定的改善作用 ， 而且燕麦中还含有比较丰富的脂类 ， 这也有润肠通便的中医作用 。因此 ， 对于一些老年人便秘或者习惯性便秘 ， 多吃燕麦有好处 。
●③调节血糖的作用
如果你有糖尿病或者血糖过高 ， 那么也最适合食燕麦了 。这主要是因为燕麦含有非常丰富的膳食纤维 ， 而且所含膳食纤维远高于其他谷物 ， 不仅热量低 ， 而且升糖指数也低 ， 特别是其中含有比较多的β-葡聚糖 ， 这种物质可以起到调节血糖、改善消化的作用 。因此 ， 对于糖尿病患者来说 ， 燕麦是一个非常适合的食物 。
●④减肥的作用
之所以现在许多人都喜欢早餐吃燕麦 ， 最重要就是燕麦可以起到减肥的作用 ， 这不仅是由于燕麦具有丰富的膳食纤维 ， 有饱腹感 ， 不容易使人饥饿 ， 这就可以避免摄入太多的热量 ， 而且燕麦热量低 ， 即使是吃多了也不会产生太多的热量 ， 从而减少脂肪的转变 。再从另一个角度来讲 ， 燕麦还具有降血脂的作用 ， 这更加有利于消脂减肥 ， 控制体重 。
●⑤美容护肤作用
如果你想貌美肤白 ， 那么最适合吃燕麦了 。这是因为燕麦具有抗氧化功效 ， 特别是燕麦中含有的燕麦蛋白、燕麦肽、亚油酸等物质 ， 可以起到美白保湿、增加肌肤活性、减少皱纹、延缓肌肤衰老等作用 ， 特别是燕麦中的维生素 E ， 还可以起到有效延缓衰老 ， 保持皮肤的弹性以及抑制老年斑形成的作用 。燕麦又能减肥 ， 又能护肤 ， 对于那些减肥、爱美人士 ， 又有谁不喜欢呢 ， 苗条的身材正是她们迫切希望的追求！
另外 ， 经常进食燕麦还起到营养均衡的作用 ， 可以有效改善血液循环以及缓解压力 。特别是燕麦中还含有钙、磷、铁、锌等矿物质 ， 可以起到预防骨质疏松、防止贫血等作用 。
总的来说 ， 燕麦不仅具有较高的是营养价值 ， 而且还具有较多的药用价值 ， 是生活中一种不可多得的药食同源的食物 。正如美国著名谷物学家 Robert.W．Welch 在第二届国际燕麦会议强调：“与其它谷物相比 ， 燕麦具有独一无二的特色 ， 即具有抗血脂成分、高水溶性胶体、营养平衡的蛋白质 ， 它对人类提高健康水平有着异常重要的价值 。”
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