干红枣发酸还能吃吗
如果红枣开始带有一点酸味，但没有其他异常变质现象，这是红枣放久了或受潮导致的糖分发酵变酸现象，此时的红枣快接近变质，需快点吃掉，否则发酸的红枣将越来越不好吃，甚至会含有致病菌、带有微生物等污染，再吃就会危及身体健康，如发现发酸的红枣有软烂、生虫、发霉、肉质发黑等异常则不能吃了 。
买的红枣颜色又红油亮是否有毒加工了?吃了有毒害吗？鉴别有毒的干枣可采用如下法：
①看外表 。
硫磺熏制的红枣表皮既“红”且“鲜”，颜色较一致，可以看到一层光泽，如同上了蜡一样 。没有熏制的红枣呈暗红色，颜色有深有浅 。
②看里层 。购买时可先咬开几粒尝一尝或闻一闻，硫磺熏制的红枣肉体偏白(正常红枣呈黄色)，味道有点发酸且有刺鼻的气味 。在挑选鲜枣时，如果枣的甜味不正常，甚至有一点苦味，很可能就是糖精泡制的；食用蜜枣时一定要认准正规厂家的产品 。餐桌小智慧：红枣性味甘温，具有补脾健胃、润肺安神等功效，但多食则生痰、助热、积食，故哮喘和高血压病人不宜多吃 。
有的红枣甜中带酸好吗？红枣茶有酸味，这可能与红枣的产地品种有关 。只要不是红枣本身的发霉变质所致的，是可以吃的 。北方的大枣是甜中带点酸的，南方红枣带酸就是红枣变质，要尽早吃完 。红枣本是药性甘平，中医认为其有补脾和胃、益气生津、调和营卫、和解药毒之功 。多用于脾胃虚弱与气血不足之人有治疗 。
煮熟的红枣吃起来有酸味是正常的吗？有一点酸味还是可以吃，不过也说吗红枣不新鲜了，快要坏了，等它发霉了，表面变白了，就彻底坏了，不能吃了 。
红枣吃起来有酸味是不是坏了？有一点酸味还是可以吃，不过也说吗红枣不新鲜了，快要坏了，等它发霉了，表面变白了，就彻底坏了，不能吃了 。
我买的和田大枣10块钱一斤吃起来有点辣怎么回事？【干红枣发酸还能吃吗】5星和田大枣当地的批发价格大概是20一公斤，加工再包装后，每公斤价格不会高于30，运费按快递算，核算下来一斤/袋不会超过20元，当然我的附加费用都算的最高，即使一袋卖你20，他的利润也不会小 。但是内地人不太懂，阿克苏大枣与和田大枣外观上非常难以区分，但是阿克苏大枣味道发涩发酸，价格上是和田大枣的一半，在市场上鱼目混珠，是造成和田大枣这几年内价格直线下滑的重要原因之一 。
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