咸蛋要煮多长时间才熟 _咸蛋

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我家经常自己腌咸鸭蛋，腌制咸鸭蛋的方法非常的简单，做好的咸鸭蛋个个蛋黄流油。
接下来我就分享一下我家腌咸鸭蛋的方法

准备材料
【咸蛋要煮多长时间才熟】可以封盖的罐子（最好能装入10颗鸭蛋）、生鸭蛋10颗、盐一包、小红椒8个。

制作步骤
1、先把生鸭蛋清洗干净
2、烧一壶开水
3、把一包盐和小红椒都放入大碗里，往大碗中倒入开水（开水量为罐子的一半），搅拌均匀，把开水放凉。
4、把10颗生鸭蛋都放入罐子里，倒入放凉的盐水，盐水要淹过鸭蛋。
5、把罐子密封好，放置阴凉角落。
6、放置45多天后，即可取出，放入电饭煲内用凉水蒸煮（蒸煮不会导致鸭蛋破裂），鸭蛋大概蒸20分钟左右就熟了。

总结：我家的咸鸭蛋基本都是腌制45天左右，蒸煮大约20分钟左右。做出来的鸭蛋黄都很好吃。
大家好！我是健全美食汇。很高兴回答您的问题。
咸蛋是我国的特色菜肴，营养丰富，风味独特，富含脂肪，氨基酸等人体所需的微量元素。老少皆宜，深受我们喜爱。咸蛋也不受蛋品限制，鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋均可。但我们市面鸭蛋居多。
咸蛋做法比较简单。要多久好吃呢？我们一般腌制20天左右就可以了。
今天我分享两种正宗而且常见的咸蛋腌制方法：
1：盐水浸泡法

① 工具和材料：鸭蛋30个，食盐一斤，香料100克（肉桂八角草果香叶小茴），白醋，高度白酒，坛子一个
② 鸡蛋清洗干净放入一个不锈钢盆中加上水和白醋浸泡一个小时。
③ 不锈钢锅加水上火，倒入食盐，香料大火烧开转小火熬制6分钟，晾凉倒入坛子中，放入鸭蛋，加入高度白酒（这一步至关重要，不倒白酒鸭蛋就不能反沙出油），坛子加盖密封20天。
2：食盐包裹法