粽子米怎么泡，包粽子用什么泡米( 二 ) _粽子

粽绳，农村用一种种出来的植物，撕成细长条，作为捆粽子的绳子；在城市里一般都能那种细细的小麻绳。

3、馅料的准备
粽子的馅料有很多种，当时我们家一般是有五花肉、绿豆、花生、芝麻、香菇，虽然很简单，但吃起来非常的香！
绿豆、花生清洗干净，香菇提前浸泡后洗干净（香菇尽量选小朵的，一个粽子一朵），芝麻炒香后磨成粉。五花肉洗净切成均匀的小块，放在大碗里，加入芝麻粉、适量食盐、酱油、蚝油调味，并搅拌均匀。

包粽子的过程
一切材料准备就绪，就可以包粽子了！
选取两片粽叶，背靠背叠拢，把粽叶的头部卷成一个圆锥状，要注意底下不能留有口子，否则糯米就很容易漏出来。接着先放入一点糯米，接着再加入花生、绿豆、五花肉，然后用糯米盖上，压紧一些，最后把粽叶翻过来，盖紧上面的糯米，再把多余的粽叶沿着粽子的形状缠上，一直到缠完，最后用粽绳把它绑紧，一个紧致结实的粽子就包好了！
敲重点：①卷圆锥状的时候，底下的角一定要卷紧一些
②放完最后一层糯米后，要用手把它压紧一些
③最后綁的时候，一定要用力扯紧，否则有可能会在煮的过程中散开

烹煮
所有粽子全部包完后，一个一个放在大铁锅里，加满清水，没过粽子多一些，盖上盖子，用柴火大火烧开，转中火，一直煲煮8～10个小时才算完成！期间要留意看锅里是否还有水，要保持水把粽子全部淹没，没有水泡着煮的粽子很容易半生不熟。
最后等它自然放凉，就可以拿出来吃了！这样包出来的粽子，糯米绵软，猪肉咸香，又有冬菇的香味，非常好吃！