马铃薯的创意食谱：马铃薯煎蛋的做法
马铃薯的创意食谱
凉拌马铃薯的做法
简单以麻油， 盐拌马铃薯丝， 爽脆清香， 适合当饭前小菜 。
材料：马铃薯300克、红萝卜、辣椒各适量， 香油1大匙， 盐少许 。 准备：马铃薯洗净去皮切丝， 重复第2次以清水抓洗倒掉水， 红萝卜切丝， 辣椒切丝泡水备用 。
1、汆烫：将马铃薯丝、红萝卜丝汆烫， 捞起泡冷水后沥干 。
2、调味：在步骤1中加入辣椒丝， 盐， 香油抓匀即可 。
马铃薯煎蛋的做法
炒马铃薯丝口感清爽， 加入煎蛋吃更添香气 。
材料：马铃薯300克、红萝卜、洋葱各适量， 蛋2颗， 盐少许 。
准备：马铃薯洗净去皮切丝， 重复第2次以清水抓洗倒掉水， 红萝卜、洋葱切丝备用 。
【马铃薯的创意食谱：马铃薯煎蛋的做法】1、炒料：起锅， 将马铃薯丝、红萝卜丝、洋葱丝炒软 。
2、烘蛋：打蛋， 加盐调味， 倒入平底锅中以小火煎， 铺上步骤1即可 。
面饼卷马铃薯的做法
将牛肉马铃薯丝以面饼包卷来吃， 饼皮有嚼劲， 尝来更满足 。
面饼材料（约可作15片）：中筋面粉600克、热水95cc、冷水60cc 。
1、和料：面粉放入盆内， 先倒入热水拌匀， 续放冷水揉成面团， 静置20分钟后， 擀成圆片 。
2、煎饼：起锅放少许油， 以小火煎至表面出现泡泡即成 。
马铃薯炒牛肉的做法
以腌过的牛肉来炒马铃薯丝， 咸香开胃 。
材料：马铃薯300克、牛肉丝200克、葱、辣椒各少许 。
腌牛肉材料：盐、酱油、香油、胡椒粉、米酒各少许 。
准备：马铃薯洗净去皮切丝， 重复第2次以清水抓洗倒掉水， 葱切段， 辣椒切丝备用 。
1、腌料：把牛肉丝泡入腌料之中腌制后备用 。
2、炒料：葱段、辣椒段爆香， 放入马铃薯丝， 牛肉一起炒熟即可 。
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