广式靓汤好喝又滋补TOP5 广东靓汤有哪些 _云知道

说到广东的饮食文化，最著名的莫过于广东的靓汤，没有汤的餐桌，仿佛失去了灵魂，有句俗语“宁可食无菜,不可食无汤” ，充分说明了广东人有多爱喝汤。
广东人爱喝汤，一是因为广东地区气候湿热，容易上火，湿气重，再者就是喝汤也更有利于养生。
今天烘焙君就来说说广东人最喜欢喝的款靓汤Top5：
5.椰子鸡汤

【食材】
鸡半只椰青肉150g 红枣50g 枸杞5g 姜16g 水适量盐适量
【做法】
1.椰青肉处理干净后切条；
2.红枣洗净去核切小块、枸杞洗净、姜洗净切片；
3.鸡浸泡去血水，然后清洗处理干净，剁成小块；
4.锅中放入适量水，鸡、椰肉、红枣、枸杞、姜片一同放入锅中，盖上盖子大火烧开后转中火熬2小时左右；
5.刚烧开的时候有血沫可以用漏网滤出来，最后加入适量盐调味即可。
4.山药胡萝卜玉米汤

【食材】
新鲜甜玉米1根山药1根胡萝卜1根盐2克
【做法】
1.材料准备好，玉米，胡萝卜洗净切块，山药去皮切块
2.全部放入砂锅里，加水炖上30分钟
3.加入点盐调味即可，真的是超简单也超级好喝的一款汤了
3.鲫鱼豆腐汤

【食材】
鲫鱼1条豆腐200克姜3片葱2段盐适量料酒一勺
【做法】
1.鲫鱼收拾干净，水分吸干，平底锅放适量的油，不用太多，油烧热后，放入鲫鱼，煎至两面金黄定型
2.在砂锅里放开水（一定是开水），或者加水提前烧开，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐
3.大火煮开，转中火炖二十五分钟
4.出锅后可以撒点香菜末或者葱花，和少量白胡椒粉调味即可
2.冬瓜荷叶老鸭汤

【食材】
鸭1只冬瓜500克荷叶1张胡椒粉1茶匙盐1茶匙大葱1根生姜1块料酒1汤匙陈皮2块
【做法】
1.锅中倒入冷水，把鸭块和姜片下锅煮开，加入适量料酒去腥，煮去血水，然后冲洗干净
2.冬瓜去瓤切大块，小块容易煮化，干荷叶先用清水泡软剪块，生姜切片，大葱切段
3.焯过水的鸭块加入砂锅内，在把荷叶和冬瓜一起加进去
4.加入大葱，胡椒粉，陈皮，大火煲沸
5.盖上盖子转小火煲1.5个小时左右，待煲至汤看起来很浓厚，最后加入适量的盐调味即可
1.阿胶红枣乌鸡汤