1、切小丁 ， 未出锅放料 。
【蒜薹怎么炒才会入味】2、切好以后撒点盐抓匀，炒出来又绿又脆 。
3、用甜面酱炒，酱炒肉丝后下蒜薹 ， 炒出来的蒜薹非常入味 。
4、用牙签插中间从上到下对半划开，炒出来的蒜薹非常入味 。
5、蒜薹焯过后过凉水备用，先炒肉淋适量酱油，然后加入蒜薹 ， 放少许糖提鲜再放盐，临出锅前勾芡 。
6、先用刀背轻轻拍几下使纤维变得疏松，再切段就好入味 。
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