小炒扇贝丁的用料扇贝2斤生姜一块大葱半根红辣椒一根香菜3棵盐适量生抽一茶匙小炒扇贝丁的做法【小炒扇贝丁的做法步骤】
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步骤1：临近双11，中粮我买网很多进口食材都在搞促销，感兴趣的朋友可以***一个app进去看一看 。 扇贝煮好后去壳取肉 。
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步骤2：锅中放入花生油，放入葱姜和干红辣椒爆锅 。
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步骤3：炒出香味后淋入一勺生抽，激发出酱香味儿 。
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步骤4：放入香菜梗翻炒 。
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步骤5：放入扇贝丁，快速炒匀 。
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步骤6：沿锅边淋入一勺料酒去腥 。
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步骤7：放入香菜叶 。
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步骤8：调入盐和少许生抽 。 （因扇贝本身含有咸味，所以盐的用量一定要少）
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步骤9：出锅前现磨少许黑胡椒碎 。
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步骤10：味道特别鲜 。
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步骤11：喜欢的可以试试 。
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步骤12：吃腻了水煮的偶尔换换口味吧 。
小炒扇贝丁的烹饪技巧
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